Gocce di cioccolato fondente, 250 g

I migliori cubetti di cocco

Le giornate estive, piene di lunghe ore di sole e di piacevoli serate, sono il momento perfetto per godere della sofisticata dolcezza che ci circonda con la sua eleganza e raffinatezza.

Pane alla banana con cioccolato

Il pane alla banana con cioccolato è un dessert o uno spuntino perfetto, che combina la naturale dolcezza delle banane mature con il ricco sapore del cioccolato fondente. Ogni morso di questo pane offre una combinazione unica di sapori, in cui la consistenza morbida della banana si mescola con la cremosa scioglievolezza del cioccolato, creando un vero paradiso per le vostre papille gustative.

Muffin al cioccolato con copertura al frutto della passione

Ecco i migliori muffin al cioccolato, o muffin senza uova, che offrono una ricca esperienza di cioccolato e deliziano tutti i nostri sensi.

Cioccolato virale di Dubai con pistacchio

In occasione della Giornata Mondiale del Cioccolato, vi presentiamo il cioccolato virale di Dubai che ha conquistato il mondo.

Merenda ai lamponi con cioccolato fondente

Lo snack ai lamponi BAM vi delizierà con il gusto pieno dei lamponi, del cioccolato fondente e del caramello salato.

Il dessert ''Sweet Dreams'' di Karim di Masterchef

La nuova stagione di Masterchef ha servito il dessert di Karim, estremamente intricato, elaborato e delizioso. È composto da sette componenti, ognuno dei quali nasconde sapori complessi che si completano a vicenda per creare un insieme perfetto.

Soufflé al cioccolato BAM

Ecco una classica ricetta di soufflé francese creata con il mix per soufflé BAM.

Ricetta della torta al cioccolato TIKTOK con soli due ingredienti

Ecco una torta al cioccolato virale senza cottura fatta con due soli ingredienti: patate dolci e cioccolato. Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, senza farina e senza uova.

Brownies con cioccolato all'arancia

Per la notte più spettrale dell''anno, Halloween, preparate una dolce sorpresa: brownies al cioccolato con cioccolato arancione BAM, che aggiungerà uno splendido colore arancione!

Brownies senza sensi di colpa

I brownies sono senza dubbio uno dei dessert più popolari che possono essere preparati in modo semplice e veloce. Ecco una versione speciale di brownies con patate dolci che vi delizierà e si prenderà cura della vostra salute allo stesso tempo.

Torta Kinder Bueno

C'è qualcuno a cui non piacciono queste famosissime barrette di cioccolato con quella deliziosa farcitura alle nocciole? Avresti mai immaginato di poter mangiare una torta molto simile nel sapore alla farcitura alle nocciole della barretta Kinder? Onestamente non potevo immaginarmelo nemmeno io, finché non l'ho provata per la prima volta. Beh, la crema di nocciole BAM mi ha dimostrato che mi sbagliavo ed ho scoperto che il sapore assomiglia davvero molto alla farcitura delle barrette di cioccolato. Così l'ho aggiunta alla farcitura per questa torta e ho ottenuto un risultato sorprendente, non troppo dolce, che delizierà chiunque abbia un debole per i dolci. Se non hai tempo sufficiente per preparare una torta, puoi preparare il Kinder Bueno al bicchiere. 
 Gli ingredienti sono per 8 porzioni di torta Kinder Bueno e per una tortiera da 18 cm di diametro.

Torta al triplo cioccolato

Cosa c'è di meglio del cioccolato? Tre tipi di cioccolato. La torta consiste in un sottile strato di pan di spagna e tre delicate farciture preparate con i cioccolati della collezione BAM: fondente, al latte e bianco. È vero, può sembrare che sia troppo cioccolato all'inizio, ma ho scritto la ricetta secondo il mio gusto e ne ho regolato le quantità in modo che la torta non sia troppo dolce. Se vuoi una torta più dolce, aumenta leggermente la quantità di cioccolato.

Come preparare una torta Sacher veramente umida?

La torta Sacher, umida e cioccolatosa, è un classico eterno amato da tutti gli amanti della cioccolata! La combinazione di pan di spagna al cioccolato cremoso e leggero e marmellata di albicocche vince sempre. Ci sono molte ricette diverse per una torta Sacher umida e cioccolatosa, ma questa è la nostra versione. Il pan di spagna è abbastanza umido così com'è, tuttavia la sovrapposizione degli strati di pan di spagna ancora tiepido e marmellata calda è ciò che la rende semplicemente fantastica. La glassa al cioccolato combina i sapori. Puoi accompagnare la torta con un cucchiaio di panna montata. Gli ingredienti sono per una torta al cioccolato da 8 porzioni e una tortiera da 18 cm di diametro.

Come realizzare un salame di cioccolato?

Sembra un vero salame di cioccolato, vero? Questa delizia è stata accolta con tanto stupore ed eccitazione, che naturalmente non sono svaniti dopo averlo assaggiato. Oltre al cioccolato e ai biscotti, nel composto ci sono anche la crema nocciole e cioccolato BAM e le nocciole tostate tritate. La preparazione del salame al cioccolato è molto semplice, ma ci vuole un po' di abilità per modellare correttamente il salame di cioccolato - deve essere arrotolato omogeneamente e ben stretto.

Bignè al cioccolato

Preparare la pasta bignè per queste deliziose palline richiede un po' di pratica e di abilità, ma alla fine ne vale la davvero pena. I bignè al cioccolato sono farciti con una deliziosa farcitura al cioccolato e chi vuole può anche ricoprirli con frutti di bosco freschi o aggiungere un ripieno alla frutta a quello al cioccolato. Questa ricetta consente di realizzare 10 bignè al cioccolato. Ti servono: tappetino in silicone microforato.

Quadrotti di cioccolato con cocco e panna acida Panna acida

I quadratini di cioccolato con panna acida sono un dessert veloce e delizioso. Sono composti da una spugna umida al cacao con un pizzico di rum e un ripieno di cocco con panna acida. La panna acida dà al dolce un tocco di freschezza e tutti sanno che cocco e cioccolato stanno benissimo insieme! È importante lasciare il tempo necessario per far raffreddare completamente i quadratini, che sono più buoni il giorno dopo, quando i sapori si sono amalgamati. 

Torta di biscotti cremosa e umida

Torta di biscotti deliziosa e umida con una consistenza cremosa. Il cioccolato al latte e quello bianco vengono aggiunti alla farcitura alla vaniglia e la farcitura stessa è aromatizzata con la pasta di vaniglia BAM. Lo strato inferiore della farcitura della torta di biscotti contiene cookie americani al cioccolato e il pan di spagna viene inumidito con del Baileys mescolato al latte. Divinamente deliziosa! Una versione per bambini della torta di biscotti: Puoi sostituire il Baileys con un cucchiaio di cacao istantaneo - la torta sarà leggermente meno saporita, ma comunque sorprendente. Gli ingredienti sono per una torta al cioccolato da 8 porzioni e una tortiera da 18 cm di diametro.

Quadrotti umidi all'arancia

Quadrotti umidi all'arancia o Jaffa. La combinazione tra il pan di Spagna, il succoso ripieno all'arancia e il cioccolato ricorda davvero i famosi biscotti. Tutti nella mia famiglia li adorano, soprattutto i bambini. La loro preparazione non richiede molto tempo, ma è bene lasciar raffreddare il pan di Spagna: una volta raffreddato, è molto più facile romperlo in pezzi.

Mousse al cioccolato e pere al bicchiere

Le pere speziate con crema di cioccolato sono un dessert ideale in autunno e in inverno. Non è un segreto che amiamo il cioccolato e la mousse al cioccolato si sposa perfettamente con la spezia più tipica dell’inverno, la cannella. Mentre le pere per la mousse al cioccolato cuociono, l'odore di cannella e rum avvolge tutta la cucina ed evoca un'atmosfera festosa e speciale. E cosa succede se aggiungiamo il cioccolato e le nocciole tostate? Una vera magia. Beh, devi assolutamente provare da te. Prepara la mousse di cioccolato e pere seguendo la ricetta seguente.

Torta al cioccolato e fragole

Questa torta può sembrare una normale torta al cioccolato, ma non lo è affatto. Il ripieno al cioccolato ha un sottile aroma di fragola, appena percettibile, che porta la torta a un livello completamente nuovo. Il ripieno combina anche gocce di cioccolato al latte e fondente BAM per un perfetto equilibrio di sapori. Sia i miei assaggiatori che i miei critici più severi non sono rimasti indifferenti. È meglio rimboccarsi le maniche e vedere con i propri occhi.

Torta al cioccolato e vaniglia

La classica combinazione di cioccolato e vaniglia non delude mai. Il ripieno alla vaniglia è aromatizzato con la pasta di vaniglia BAM, che sostituisce perfettamente il baccello di vaniglia ed è anche molto pratica: la pompa la rende facile da usare e da dosare nella giusta quantità. Questo rende la cottura più facile e meno disordinata. Gli albumi avanzati possono essere utilizzati per preparare l'eccellente torta al cocco e mirtilli descritta in questo libro.

Torta semplice al cioccolato e amarene

Questa torta al cioccolato con amarene potremmo anche chiamarla torta Schwarzwald al cioccolato. Consiste in un pan di spagna al cacao, uno strato di amarene e un ripieno di cioccolato fondente delicato e soffice. La ciliegina sulla torta (nessun gioco di parole) è il liquore all'amarena nel cuore all'amarena. Aggiungi il liquore anche al cacao usato per bagnare il pan di spagna. Se prepari la torta anche per bambini o persone che non amano il liquore di amarene, puoi sostituirlo con lo sciroppo di amarene; o semplicemente evitarlo, la torta sarà comunque deliziosa. Gli ingredienti sono per una torta al cioccolato da 8 porzioni e una tortiera da 18 cm di diametro.

Mousse al cioccolato con panna da montare

Sappiamo tutti che la preparazione di una mousse al cioccolato tradizionale alla francese prevede l'uso di uova. La preparazione prevede che per la mousse al cioccolato si sbattano i tuorli d'uovo con lo zucchero, si aggiunga il cioccolato fuso, si sbattano gli albumi a parte e poi si aggiungano molto delicatamente, per non distruggere tutte quelle perfette bollicine d'aria.

Cioccolata calda montata

Cioccolata calda fatta in casa? Hai presente quella cosa dolce e cremosa che fa impazzire le tue papille gustative? La cioccolata calda montata è perfetta per le prossime serate di dicembre, quando ci avvolgiamo in una coperta e ci riscaldiamo avvolgendo le mani su una calda tazza di cioccolato.

Ricetta del soufflé o soufflé?

Insieme alla creme brûlée, il soufflé al cioccolato o soufflé al cioccolato è uno dei dessert francesi di lusso più adorati. Tuttavia, poiché sembra un dessert difficile (forse a causa del nome stesso), la maggior parte dei pasticceri principianti non si rende conto che la preparazione sembra molto più scoraggiante di quanto non sia in realtà. Forse vi sorprenderà sapere che un soufflé al cioccolato richiede solo 7 ingredienti di base e l'intero processo dura circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Se volete, potete renderlo ancora più semplice con il nostro Mix per soufflé al cioccolato BAM. Qualunque sia l'opzione scelta, è molto importante utilizzare cioccolato vero. Un soufflé al cioccolato è buono solo quanto il cioccolato che si usa. Utilizzeremo il cioccolato fondente BAM, che con il suo autentico sapore di cacao aggiunge al soufflé il giusto gusto di cioccolato amaro.  Ulteriori suggerimenti su come preparare il soufflé sono disponibili qui. Se preferite, potete anche preparare un soufflé al cioccolato con cioccolato bianco BAM o un soufflé con purea di lamponi. Potete aggiungere della frutta alla ricetta del soufflé o insaporire il gusto con le creme BAM. In alternativa, al posto del soufflé al cioccolato si possono preparare delle soffici frittelle di soufflé.

Muffin al cioccolato con banana

I muffin alla banana, morbidi e aromatizzati alla cannella, sono un dessert veloce e un'ottima idea per sfruttare le banane mature. Si possono usare anche per fare il banana bread, ma i muffin al cioccolato e banana sono sicuramente una versione più veloce. La base per la preparazione è composta dagli ingredienti principali più comunemente utilizzati nella panificazione: farina, zucchero e latte. Se segui le istruzioni, riuscirai a superare la linea sottile che separa i muffin al cioccolato e banana con il giusto grado di umidità dai muffin troppo asciutti e insipidi. Per il sapore di cioccolato, utilizzeremo le gocce di cioccolato fondente BAM che hanno la versatilità necessaria per far parte di qualsiasi dessert.

Muffin olimpici: i migliori muffin al cioccolato con ganache al cioccolato

I tanto attesi Giochi Olimpici si stanno svolgendo in Francia, e più precisamente nella splendida città di Parigi. Già rinomata per la sua magnifica architettura, i suoi monumenti storici e la sua cucina gourmet, la Città della Luce è ora ancora più viva

Il miglior dessert al cioccolato: Soufflé o torta alla lava?

Quando si pensa ai dessert al cioccolato che catturano l''attenzione degli amanti della pasticceria con la loro consistenza e il loro gusto eccezionali, il soufflé e la torta lavica sono sicuramente in cima alla lista.

Il paradiso del cioccolato: Come scegliere il cioccolato giusto?

Il cioccolato è uno dei dolci più diffusi in tutto il mondo, con una varietà di varietà che si adattano a molti gusti e preferenze.

I segreti del miglior soufflé

Il soufflé è una specialità culinaria francese nota per la sua complessità tecnica e il suo aspetto elegante. La sua consistenza leggera e ariosa e il suo sapore ricco e profondo sono il risultato di precisione, pazienza e, naturalmente, di un po'' di mag

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