Brownies con gocce di cioccolato

Anche voi amate i brownies con tanto cioccolato? Allora siete nel posto giusto, perché questa volta vi presentiamo la ricetta dei brownies con deliziose gocce di cioccolato.

L'origine segreta dei brownies

Ogni chef sa che a volte è difficile trovare una nuova ricetta che delizi le nostre papille gustative e questa ricetta dei brownies non fa eccezione. Vi chiedete quale maestro chef l'abbia ideata? Nel 1893, lo chef di un noto hotel di Chicago fu incaricato di preparare un dessert per un evento che potesse essere mangiato più facilmente di una torta e che fosse più piccolo di una fetta di torta. Sotto le sue abili dita, creò un brownie con una quantità di cioccolato doppia rispetto a quella prevista dalle ricette odierne e lo condì con noci e albicocche.

Molti cioccolatisti si chiedono ancora se si tratti di una leggenda o se si tratti davvero di brownie: alcune fonti sostengono che la prima ricetta di brownie sia stata pubblicata in un libro di cucina nel 1896 da Fannie Farmer, che adattò la sua ricetta di brownies (che in origine erano biscotti) in modo da poterli preparare in una teglia rettangolare. Ma questa ricetta non conteneva un solo pezzo di cioccolato! Solo due anni dopo il giornale di Kansas City pubblicò una ricetta di brownies al cioccolato. Le vere origini dei primi brownies rimarranno quindi probabilmente un eterno mistero.

Da dove deriva il nome dei brownies?

Molti si chiedono anche da dove i brownies abbiano preso il loro nome speciale. Così come non esiste una risposta completamente precisa alla domanda su come siano nati, non esiste nemmeno una risposta completamente precisa sul perché si chiamino così. Molto probabilmente il nome deriva da un fumetto per bambini con protagonisti i Brownies, elfi immaginari che amano fare scherzi.

Con lo sviluppo dell'industria del cioccolato e il crescente accesso al cacao o al cioccolato nel XX secolo, i brownies al cioccolato conquistarono presto il mondo. In particolare, conquistarono rapidamente le casalinghe, che non si limitarono più a badare alla casa e ai bambini, ma iniziarono a lavorare, perché erano facili e veloci da preparare. La loro popolarità è stata favorita anche dai mass media, che li hanno presentati in molti programmi di cucina negli Stati Uniti e in tutto il mondo.

Altre curiosità sui brownies...

• Il classico brownie è fatto con burro, zucchero, cioccolato, uova e farina.
• L'8 dicembre è la Giornata nazionale del brownie
• Il brownie più grande del mondo è stato realizzato a New York nel 2001, con 340 chili di cioccolato!

Ricetta per brownies con gocce di cioccolato

Ingredienti:

• 2 ciotole di medie dimensioni
• un gambero piccolo e uno grande
• mixer elettrico
• carta da forno
• teglia quadrata (20 cm x 20 cm)