info@bamcioccolato.it 
Accesso 
it 
BAM Convertitore di torte 
Accesso 
Profiteroles preparati in modo semplice
- (1)
-
Tempo di preparazione:
45 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
10
I profiteroli sono un dolce che ha la reputazione di non essere il più facile da preparare. Non lasciatevi spaventare. Per realizzarli, bisogna innanzitutto preparare la pasta choux , che può essere utilizzata per altri tipi di dessert.
L'impasto può essere utilizzato anche per la preparazione di creme pasticcere, éclair e simili. In questa ricetta, trasformiamo la pasta in profiteroles, noti anche come bignè ripieni di gelato e ricoperti di cioccolato. I profiteroles cotti si conservano in freezer fino a quando non si è pronti a riempirli e a preparare un dessert decadente che delizierà i vostri ospiti.
Prima di riempirli, passeremo la pasta congelata in forno per qualche minuto. Per il ripieno dei profiterolessi usa tradizionalmente il gelato alla vaniglia , ma si può usare qualsiasi gusto o ripieno.
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
PER LA PÂTE À CHOUX:
- 230 ml di acqua
- 115 g di burro, tagliato a pezzi
- pizzico di sale
- 170 g di farina
- 4 o 5 uova grandi
PER LA SALSA AL CIOCCOLATO:
- 120 ml di panna dolce
- 255 g di cioccolato fondente BAM
- 2 cucchiai di olio di cocco
Decorazione:
Istruzioni:
Preparare l''impasto della pâte à choux:
1
Posizionare una rastrelliera del forno al centro e preriscaldare il forno a 220°C. Foderare due teglie con carta da forno. Scaldare l''acqua, il sale e il burro in una casseruola di medie dimensioni o in un tegame a fuoco medio. Quando il burro si è sciolto completamente e i bordi sono spumeggianti, aggiungere la farina. Mescolare con un cucchiaio di legno finché l''impasto non si forma, circa 2 minuti a fuoco moderato.
2
Trasferire il composto in una ciotola e mescolare a velocità media per 3-5 minuti. Rompere le uova in una piccola ciotola e mescolare con una forchetta. Aggiungere gradualmente le uova sbattute al composto e mescolare fino a quando il composto non è completamente amalgamato.
3
Versare il composto nella sacca da pasticcere. Distribuire sulle teglie preparate a monticelli. Picchiettare con un dito bagnato per appiattire le cime. Cuocere fino a doratura, circa 20 minuti. Lasciare raffreddare mentre si prepara la salsa al cioccolato.
Per la salsa al cioccolato:
1
Riempire d''acqua una casseruola media e portare a ebollizione. Aggiungere la panna e il cioccolato in una ciotola media e posizionare la ciotola sopra la pentola. Mescolare con una frusta finché il cioccolato non è completamente sciolto. Aggiungere l''olio di cocco e mescolare per unire gli ingredienti. Con un coltello seghettato, tagliare l''impasto a metà. Mettere una piccola pallina di gelato o qualsiasi altro ripieno, come la crema alla vaniglia BAM, sul fondo di ogni metà . Coprire la metà ripiena con l''altra metà dell''impasto. Versare la salsa al cioccolato sulla parte superiore.
Sconto 10% per i prodotti utilizzati nella ricetta:
-3,16 €
Totale:
31,60 €28,44 €
-10%
Potrebbe interessarti anche
Potrebbe interessarti anche
Potrebbe interessarti anche
Potrebbe interessarti anche
Potrebbe interessarti anche
Potrebbe interessarti anche
Prodotti simili
Senza glutine
FIT
Senza lattosio
Vegano
Consigliato
Diventa un maestro pasticciere
La vostra guida alla perfetta esperienza del cioccolato.
Scoprite ricette esclusive e consigli di esperti con il nostro e-magazine gratuito sul cioccolato.
Notizie
Ricette
Tendenza
Notizie
Ricette
Tendenza
Suggerimenti per la pasticceria 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español