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Muffin al cioccolato con banana
- (1)
-
Tempo di preparazione:
45 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
13
I muffin alla banana, morbidi e aromatizzati alla cannella, sono un dessert veloce e un'ottima idea per sfruttare le banane mature. Si possono usare anche per fare il banana bread, ma i muffin al cioccolato e banana sono sicuramente una versione più veloce. La base per la preparazione è composta dagli ingredienti principali più comunemente utilizzati nella panificazione: farina, zucchero e latte. Se segui le istruzioni, riuscirai a superare la linea sottile che separa i muffin al cioccolato e banana con il giusto grado di umidità dai muffin troppo asciutti e insipidi. Per il sapore di cioccolato, utilizzeremo le gocce di cioccolato fondente BAM che hanno la versatilità necessaria per far parte di qualsiasi dessert.
Consiglio cioccolatoso di BAM: aggiungi un paio di cucchiai di latte e una grande quantità di banane all'impasto stesso.
Se vuoi leggere altre ricette per muffin al cioccolato, clicca qui.
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
Ingredienti:
- 190 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 3 grandi banane mature
- 85 g di burro non salato
- 135 g di zucchero di canna o di cocco
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
- 30 ml di latte
- 100 g di gocce di cioccolato fondente BAM
Istruzioni:
processo di preparazione:
1
Preriscalda il forno a 220 °C. Ungi una teglia per muffin da 12 stampi o utilizza degli stampini di carta per muffin.
2
In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti non si sono amalgamati.
3
Poi schiaccia le banane. Mescola a velocità media e sbatti mentre aggiungi il burro fuso, lo zucchero di canna, l'uovo, la pasta di vaniglia e il latte. Versa gli ingredienti secchi in quelli liquidi, quindi sbatti fino a ottenere un composto uniforme. Aggiungi le gocce di cioccolato fondente BAM.
4
Versa l'impasto nella tortiera con un cucchiaio. Fai cuocere per 5 minuti a 220 °C. Porta quindi la temperatura del forno a 180 °C e cuoci per altri 16-18 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lascia raffreddare i muffin nella tortiera per 5 minuti, quindi trasferiscili su una griglia metallica per farli raffreddare.
5
I muffin si manterranno freschi a temperatura ambiente per alcuni giorni o fino a 1 settimana se conservati in frigorifero. E buon appetito!
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