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Biscotti all''espresso, al cioccolato e alla vaniglia
- (1)
-
Tempo di preparazione:
40 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
12
Uno degli ingredienti sempre più importanti in pasticceria è il caffè istantaneo. Ma non per essere bevuto, viene sempre più spesso aggiunto ai dessert. Il caffè viene spesso aggiunto ai dessert al cioccolato o a quelli in cui si vuole esaltare ancora di più il sapore del cioccolato. Questi dessert di solito non hanno il sapore del caffè, ma hanno qualcosa di misterioso che li rende ancora più appetibili.
Ibiscotti con caffè espresso, cioccolato e vaniglia saranno morbidi e soffici e forse ancora più buoni il giorno dopo la loro preparazione. Se voi, la vostra famiglia o i vostri amici siete sensibili alla caffeina, potete ridurre la quantità di espresso nei biscotti.
Ibiscotti con espresso, cioccolato e vaniglia sono ottimi anche con:
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
Per biscotti al caffè espresso, al cioccolato e alla vaniglia:
- 2 cucchiaini di caffè istantaneo
- Crema spalmabile BAM al caffè e nocciole
- 2 cucchiaini di latte
- 330 g di farina
- 50 g di cacao in polvere BAM
- 1 cucchiaino di sodebicarbone
- pizzico di sale
- 225 g di burro fuso
- 200 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
- 170 g di cioccolato fondente BAM
Istruzioni:
Procedura di preparazione:
1
Posizionare le rastrelliere del forno al centro e preriscaldare il forno a 200°C. Foderare 2 grandi teglie con carta da forno. In una piccola ciotola, unire l''espresso in polvere e il latte e mescolare fino a scioglierlo. In una ciotola grande, unire la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
2
In un''altra grande ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere le uova e mescolare fino a ottenere un colore chiaro, circa 2 minuti. Aggiungere la miscela di caffè espresso e la pasta di vaniglia BAM e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare. Aggiungere il cioccolato fondente BAM e mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti. Prelevare il composto di biscotti (circa 3 cucchiai) e creare dei biscotti. Infornare fino a quando i bordi non si saranno appena rappresi, 10 minuti. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per altri 10 minuti, quindi trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente. Servire i biscotti accompagnati dalla crema al caffè e nocciole BAM.
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