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Quadrotti umidi all'arancia
- (1)
-
Tempo di preparazione:
1 h 30 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
14
Quadrotti umidi all'arancia o Jaffa. La combinazione tra il pan di Spagna, il succoso ripieno all'arancia e il cioccolato ricorda davvero i famosi biscotti. Tutti nella mia famiglia li adorano, soprattutto i bambini. La loro preparazione non richiede molto tempo, ma è bene lasciar raffreddare il pan di Spagna: una volta raffreddato, è molto più facile romperlo in pezzi.
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
TORTA DI SPUGNA:
- 5 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 50 ml di succo d'arancia appena spremuto
- 50 ml di olio
- 200 g di farina integrale
- 8 g di lievito in polvere
- scorza finemente grattugiata di 1 arancia biologica
AVRETE BISOGNO ANCHE DI:
- 2 arance biologiche
- 200 g di marmellata di albicocche marmellata di albicocche (4 cucchiai)
- 40 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di polvere di cacao BAM
- succo fresco di mezza arancia arancia
GLASSA AL CIOCCOLATO:
- 80 g di gocce di cioccolato fondente BAM
- 3 cucchiai di olio
Istruzioni:
Per preparare i Quadrati di arancia umidi:
1
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Separare le uova. Montare le uova a neve e sbattere i tuorli con lo zucchero e la scorza d'arancia fino a renderli pallidi. Aggiungere gradualmente il succo d'arancia e l'olio e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare la farina con il lievito e setacciarla con i tuorli d'uovo. Mescolare con un mixer per combinare il tutto. Incorporare gli albumi con una spatola. Distribuire la pastella in modo uniforme su una teglia di 18 x 28 cm foderata con carta da forno (il fondo). Cuocere per 20 minuti. Togliere il pan di Spagna dalla teglia e farlo raffreddare su una griglia di raffreddamento.
2
Sbucciare le arance, tagliarle a pezzetti, eliminare i semi e frullarle. Tagliare il pan di Spagna freddo nel senso della lunghezza in due strati uguali. Posizionare lo strato inferiore del pan di Spagna su un supporto e incastrare l'anello. Schiacciare lo strato superiore in una ciotola più grande e aggiungere le arance frullate, il succo d'arancia, lo zucchero, la marmellata e il cacao. Mescolare bene e distribuire il composto in modo uniforme sul pan di Spagna. Livellare la superficie fino a renderla liscia e versare la glassa al cioccolato. Per la glassa, sciogliere il cioccolato e l'olio a bagnomaria.
3
Mettere la torta in frigorifero per far rapprendere il cioccolato. Tagliare la torta raffreddata in quadrati della dimensione desiderata.
Sconto 10% per i prodotti utilizzati nella ricetta:
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