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Il cioccolato fondente termostabile BAM è un cioccolato di alta qualità con un contenuto di solidi di cacao superiore al49,5% e si presenta sotto forma di piccole goccioline, che ne facilitano il dosaggio e ne garantiscono una distribuzione più uniforme nei dolci. Grazie alla sua termostabilità, il cioccolato mantiene la sua forma e il suo sapore divino anche durante la cottura, rendendolo ideale per dolci come brownies, muffin e biscotti americani con gocce di cioccolato. È possibile utilizzarlo anche per preparare il gelato alla stracciatella, il pane dolce alla banana e altri prodotti da forno.
Abbiamo creato la linea BAM di prodotti a base di cioccolato e cacao per la preparazione di dolci, utilizzando cioccolati e cacao accuratamente selezionati e di altissima qualità, tutti caratterizzati da un gusto eccellente e comprovato. I prodotti BAM sono pensati per realizzare dolci di altissima qualità, dall’aspetto impeccabile e dal gusto eccezionale, anche a casa propria. La collezione BAM comprende anche squisite gocce di cioccolato fondente termostabile.
Il cioccolato fondente termostabile BAM (250 g) contiene oltre il 49,5% di solidi di cacao ed è realizzato esclusivamente con ingredienti di prima scelta. Essendo termostabile, mantiene la sua forma e il suo sapore divino anche durante la cottura. Grazie a questa proprietà, è perfetto come ingrediente aggiuntivo per muffin, brownies, biscotti americani croccanti o per conferire una croccantezza in più alle creme. Si abbina inoltre perfettamente al gelato o come guarnizione per il pane dolce alla banana.
Il cioccolato BAM è pensato sia per tutti gli appassionati di pasticceria casalinga che per i pasticceri professionisti che desiderano dare il tocco finale ai propri dolci con un cioccolato d’eccezione.
Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, destrosio, emulsionante: lecitina di soia.
Può contenere tracce di latte. Contenuto di cacao: superiore al 49,5%.
Conservare il cioccolato a una temperatura compresa tra i 15 e i 20 °C, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce. La temperatura ambiente non deve mai superare i 25 °C e il cioccolato non deve essere esposto alla luce diretta. Evitare di conservare il cioccolato in frigorifero.
Tempo di preparazione:
1 h 
Tempo di preparazione:
45 min
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di preparazione:
15 min
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di preparazione:
45 min
Tempo di preparazione:
1 h 30 min
Tempo di preparazione:
30 min
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Il cioccolato fondente termostabile BAM mantiene la sua forma anche durante la cottura, rendendolo una scelta eccellente per biscotti, muffin, pan di spagna, croissant e altri dolci da forno.
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