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BAM Convertitore di torte 
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Ingredienti:
- 115 g di burro
- 100 g di zucchero di canna
- 70 g di zucchero cristallino
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
- pizzico di sale
- 190 g di farina integrale
- 180 g di cioccolato fondente termostabile BAM
Istruzioni per l'uso:
1
Sciogliere il burro in un pentolino e versarlo in una ciotola capiente. Aggiungere lo zucchero di canna e lo zucchero cristallino e mescolare a bassa velocità fino a ottenere un composto completamente omogeneo. In una ciotola più piccola, sbattere insieme l''uovo e lo zucchero vanigliato e aggiungerli al composto di burro e zucchero. Mescolare a velocità media fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.
2
Aggiungere il lievito e il sale al composto ottenuto, quindi incorporare con cura la farina con una spatola, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Infine, aggiungere le gocce di cioccolato di vostra scelta.
3
Stendete la carta da forno su una teglia e formate i biscotti a circa 5 cm di distanza l''uno dall''altro con un cucchiaio (o meglio ancora con una pinza da gelato, se l''avete in casa), poiché durante la cottura lieviteranno. Coprite con pellicola trasparente e mettete la teglia in frigorifero per almeno 2 ore per raffreddare l''impasto.
4
Quando l''impasto si è raffreddato completamente, toglietelo dal frigorifero e infornate i biscotti a 180 °C per 10-15 minuti. Per capire se i cuckoos al cioccolato sono completamente cotti basterà notare il loro bel colore dorato. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare leggermente per 20 minuti prima di iniziare la tanto attesa dolcificazione. E buona corsa!
Vegano
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