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Tramezzini al gelato con biscotti

Tramezzini al gelato con biscotti

Name: Tramezzini al gelato con biscotti
Cook time: 13 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 280 g di farina; 1 1/2 cucchiaini di amido di mais; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; pizzico di sale; 170 g di burro non salato; 150 g di zucchero di canna; 100 g di zucchero; 1 uovo + 1 tuorlo; 2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM; 225 g di cioccolato termostabile BAM; 540 g di gelato a scelta, può essere preparato anche con la miscela per gelato BAM; Decorazione

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Tempo di preparazione: 30 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 12

Non c'è niente di meglio dei biscotti al cioccolato. Tranne i biscotti al cioccolato con il gelato al centro! La ricetta dei sandwich al gelato consiste in un impasto di biscotti al cioccolato. Il cioccolato mantiene la sua forma e il suo sapore divino anche quando viene cotto, rendendolo adatto a dessert come brownies, muffin e biscotti americani con gocce di cioccolato o a sandwich di biscotti al gelato.

Quando si acquistano i prodotti BAM, è possibile utilizzare il codice RECEPT, che dà diritto a uno sconto del 10% sull'intero acquisto.

I sandwich di gelato con biscotti saranno uno dei piatti preferiti dell'estate. La ricetta di oggi è un biscotto indispensabile per un sandwich gelato fatto in casa.

Consigli BAM per il successo dei vostri sandwich al gelato:

Avvolgere ogni sandwich di gelato singolarmente in una pellicola di plastica o in carta da forno per tenere insieme il sandwich di gelato assemblato.
Preparate un panino alla volta e mettetelo in freezer appena assemblato. Non assemblare l'intero lotto e poi congelarlo perché i primi si scioglieranno prima di aver finito.
Congelare i sandwich di gelato per almeno 3 ore. Dopo 3 ore, il gelato sarà ancora un po' morbido, ma i sandwich sono abbastanza congelati da poter essere mangiati facilmente. Se volete, potete prepararli ancora più velocemente utilizzando il preparato per gelato BAM.

Potete anche preparare dei dessert al gelato utilizzando le ricette che seguono:

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

per i panini al gelato:

280 g di farina
1 1/2 cucchiaini di amido di mais
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
pizzico di sale
170 g di burro non salato
150 g di zucchero di canna
100 g di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM
225 g di cioccolato termostabile BAM
540 g di gelato a scelta, può essere preparato anche con la miscela per gelato BAM
Decorazione

Valori nutrizionali / porzione

Valore energetico	2112 kJ / 505 kcal
Grassi	23,9 g
di cui grassi saturi	13,7 g
Carboidrati	65,9 g
di cui zuccheri	41,9 g
Fibre alimentari	2,2 g
Proteine	6,2 g
Sale	0,6 g

Istruzioni:

procedura di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare 3 grandi teglie con carta da forno. In una ciotola media, sbattere insieme la farina, l''amido di mais, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotola grande, con un frullatore a mano o con un frullatore a immersione dotato dell''accessorio a palette, sbattere insieme il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero a velocità medio-alta fino a ottenere un composto cremoso, circa 2 minuti. Aggiungere l''uovo, il tuorlo d''uovo e la pasta di vaniglia BAM, quindi sbattere a velocità medio-alta fino a quando gli ingredienti sono combinati. Se necessario, raschiare i lati e il fondo della ciotola. Sbattete gli ingredienti secchi a bassa velocità, quindi aggiungete il cioccolato termostabile BAM fino a quando gli ingredienti non saranno combinati. L''impasto sarà morbido e appiccicoso.

Poiché l''impasto è molto appiccicoso, si consiglia di utilizzare una paletta o un cucchiaio per biscotti. Formare delle palline di pasta, circa 1,5 cucchiai di pasta per biscotto, e distribuirle a 3 cm di distanza l''una dall''altra sulla teglia. Infornare per 12-13 minuti o finché non saranno dorati sui lati. Togliere dal forno e lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti. Se si desidera, mentre i biscotti sono ancora caldi, premere altri pezzetti di cioccolato nella parte superiore dei biscotti. Trasferite i biscotti su una griglia per farli raffreddare completamente prima di assemblare i sandwich di gelato.

Preparare i sandwich di gelato. Girate il biscotto raffreddato e metteteci sopra una pallina grande di gelato, circa 45 g. Spalmate delicatamente il gelato. Posizionare il biscotto sopra, quindi sollevare il sandwich assemblato e schiacciare delicatamente il tutto per ottenere un sandwich compatto. Ricoprire i lati con piccole gocce di cioccolato, zuccherini o noci. Se non viene consumato subito, avvolgere immediatamente il panino assemblato nella pellicola trasparente e riporlo nel congelatore. Ripetere l''operazione con i biscotti e il gelato rimanenti. Congelare per almeno 3 ore e fino a 3 mesi.

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