Torta Tricolore

Name: Torta Tricolore
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 uovo (di media grandezza); 25 g di farina multiuso; 5 g di cacao in polvere BAM; 135 g di gocce di cioccolato al latte BAM; 170 g di panna da montare; 2 fogli di gelatina; 135 g di gocce di cioccolato alle fragole BAM; 135 g di gocce di cioccolato bianco BAM; Set per pasticceria BAM per la torta Tricolore

(1)

Tempo di preparazione: 1 h 30 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 13

Siamo convinti che la nostra torta Tricolore piaccia proprio a tutti. Lo strato ai tre cioccolati ad alcune persone ricorda la loro infanzia. La torta Tricolore delizia le papille gustative con un soffice pan di spagna al cacao e un ripieno di cioccolato al latte, realizzato con gocce di cioccolato al latte BAM. Poi c'è il ripieno di fragole fatto con gocce di cioccolato alle fragole BAM e, infine, un ripieno a sorpresa fatto con gocce di cioccolato bianco BAM.

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust na celotni nakup.

I tre strati di ripieno vengono solitamente preparati con il gelato, ma noi abbiamo adottato un approccio leggermente diverso. La torta Tricolore sviluppa un vero e proprio gioco di sapori: al cioccolato bianco si contrappone il cioccolato alle fragole, a cui viene aggiunto un aroma di fragola, che aggiunge anche colore alla decorazione della torta. Il cioccolato al latte BAM fa da contrasto al sapore del caramello con il suo colore marrone cioccolato.

Consiglio BAM: puoi aggiungere al ripieno di cioccolato bianco un po' di pasta di vaniglia BAM per arricchire ulteriormente i sapori.

La torta Tricolore è adatta a qualsiasi stagione, nonostante il suo gusto rinfrescante. Sarà un'ottima aggiunta alla prossima festa di compleanno o una sorpresa per i tuoi cari.

Con gli ingredienti elencati si ottengono 8 fette di torta, da cuocere in una tortiera di 18 cm.

Per facilitare l'acquisto degli ingredienti e la preparazione della torta Tricolore, abbiamo racchiuso tutti e tre i gusti di cioccolato in un unico set da pasticceria.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

per il pan di Spagna:

1 uovo (di media grandezza)
25 g di farina multiuso
5 g di cacao in polvere BAM

per la crema di cioccolato al latte:

135 g di gocce di cioccolato al latte BAM
170 g di panna da montare
2 fogli di gelatina

per la crema di cioccolato alle fragole:

135 g di gocce di cioccolato alle fragole BAM
170 g di panna da montare
2 fogli di gelatina

per la crema al cioccolato bianco:

135 g di gocce di cioccolato bianco BAM
170 g di panna da montare
2 fogli di gelatina

per tutte e tre le creme al cioccolato:

Set per pasticceria BAM per la torta Tricolore

Istruzioni per l'uso:

per la preparazione del pan di Spagna:

Preriscalda il forno a 180 °C. Sbatti le uova e lo zucchero per 10 minuti. Setaccia il cacao e la farina sul composto di uova e mescola delicatamente con una spatola. Distribuisci il composto in modo uniforme sul fondo di una tortiera da 18 cm foderata con carta da forno e cuoci per 10 minuti. Togli il pan di spagna dalla tortiera e lascialo raffreddare su una griglia di raffreddamento.

per la preparazione di tutte le creme al cioccolato:

Poiché le quantità di ingredienti per le farciture al cioccolato sono le stesse, anche le procedure sono le stesse. Le farciture al cioccolato bianco, alle fragole e al latte sono quindi realizzati allo stesso modo. Monta a neve ferma 120 g di panna. Sciogli 135 g di cioccolato a scelta con i restanti 50 g di panna montata calda. Mescola finché il cioccolato non è completamente sciolto. Nel frattempo, immergi i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Aggiungi i fogli di gelatina strizzati al composto di cioccolato e mescola finché la gelatina non è sciolta. Assicurati che la miscela di cioccolato non sia troppo calda, altrimenti la gelatina si scioglierà in grumi, cosa che vogliamo evitare. Una volta che la gelatina si è sciolta, aggiungi delicatamente la panna montata e mescola fino a quando tutti gli ingredienti non si sono amalgamati. Segui la stessa procedura per il resto delle farciture al cioccolato.

assemblaggio della torta:

Metti il pan di spagna su un’alzata e inserisci un anello per torte. Versaci sopra la farcitura al cioccolato bianco e riponi in frigorifero a rapprendersi. Mentre la farcitura si raffredda, prepara la farcitura di cioccolato alle fragole e poi la farcitura di cioccolato bianco seguendo lo stesso procedimento. Lascia raffreddare la torta per almeno 5 ore, quindi rimuovi l'anello e decora a piacere.