Crema per la decorazione di torte

Name: RICETTA: Crema per decorare la torta - Mojačokolada.si
Total time: 10 min
Ingredients: 230 g di burro non salato; 420 g di zucchero a velo; 40 g di cacao in polvere BAM; 45 ml di panna dolce; 80 g di burro di arachidi cremoso; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM; un pizzico di sale

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Tempo di preparazione: 10 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 7

La crema per decorare le torte può essere di diversi colori e sapori. La crema al burro di tipo europeo è un po' più complicata da realizzare rispetto a quella americana: di solito la crema al burro deve essere cotta e anche il riscaldamento dello zucchero a torta ultimata rappresenta un problema.

Questa volta, però, la crema di decorazione offre una ricetta per una ricca e cremosa glassa al cioccolato e burro di arachidi. La crema decorativa avrà il sapore di una tazza di burro di arachidi sotto forma di glassa. Si prepara con pochi e semplici ingredienti e non richiede particolari abilità in pasticceria.

Suggerimento BAM per una crema decorativa di grande successo: Consiglio un burro di arachidi cremoso per dare la consistenza di una crema da decorazione. Si sconsiglia l'uso di burro di arachidi grasso o naturale perché gli ingredienti non si legheranno bene tra loro e la crema non sarà solida.

Potete anche decorare la torta con altre creme al burro. Ecco alcune delle nostre idee:

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Ingredienti:

Per la crema di decorazione della torta:

230 g di burro non salato
420 g di zucchero a velo
40 g di cacao in polvere BAM
45 ml di panna dolce
80 g di burro di arachidi cremoso
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
un pizzico di sale

Istruzioni:

Preparazione:

Con un frullatore a mano o con un mixer a immersione dotato dell''accessorio a palette, sbattere il burro a velocità media fino a renderlo cremoso, circa 2 minuti. Aggiungere lo zucchero semolato, il cacao in polvere BAM e la panna dolce. Sbattere a bassa velocità per altri 30 secondi, quindi aggiungere il burro di arachidi, la pasta di vaniglia BAM e il sale. Sbattere a velocità medio-alta per altri 2 minuti, fino a quando gli ingredienti saranno combinati. Se la crema è troppo sottile, aggiungere 25 g di zucchero a velo o 1-2 cucchiai di panna se la crema è troppo densa. Se si desidera, aggiungere un cucchiaio di burro di arachidi in più o un pizzico di sale.

Usare il sacchetto per le piping per decorare la torta o i muffin preparati.