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BAM Convertitore di torte 
Accesso 
1x Cioccolato bianco, 500 g
11,90 €
Senza olio di palma
Imballaggio riutilizzabile
Senza OGM
Qualità premium
Facile da usare
Ideale per un regalo
Set per pasticceria Farciture di frutta
Non disponibile
41,50€
35,90 €
IVA inclusa
(26,59 €/kg)
-13%
Il set di confetti Fruit Fillings è composto da crema alla vaniglia BAM, marmellata di lamponi, cioccolato alla fragola e cioccolato bianco, accompagnati da pasta di vaniglia BAM per esaltarne il gusto e l''aspetto. La consistenza cremosa e dolce della crema alla vaniglia può essere completata dalla fruttata marmellata di lamponi per creare il perfetto dessert rinfrescante in un bicchiere. La copertura di frutta al lampone si sposa bene anche con il dolce cioccolato bianco e, insieme alla pasta di vaniglia e al cioccolato alla fragola, può essere combinata per creare un delizioso ripieno per torta alla frutta.
Questo set di pasticceria è stato ispirato dal corso online "Ciambelle e ripieni moderni", disponibile QUI.
Il BAM Pastry Pack Farciture di frutta è stato creato per tutti coloro che vogliono diventare veri maestri di pasticceria. La pasticcera Ana Lemič vi mostra come realizzare i ripieni di frutta nel suo corso di formazione online presso la BAM Pastry Academy, utilizzando i nostri gusti BAMbastic. Diventa un maestro con noi!
Il set di pasticceria Fruit Fillings è composto da crema alla vaniglia BAM (350 g), marmellata di lamponi (200 g), cioccolato alla fragola (250 g), cioccolato bianco (500 g) e pasta di vaniglia BAM (50 ml) per esaltarne il gusto e l''aspetto. La consistenza cremosa e dolce della crema alla vaniglia può essere completata da un topping fruttato al lampone per creare il perfetto dessert rinfrescante in un bicchiere. Il topping al lampone è anche un piacere da abbinare al dolce cioccolato bianco e, insieme alla pasta di vaniglia e al cioccolato alla fragola, può essere combinato per creare un ripieno di frutta ricco di sapore per una torta. Il cioccolato alla fragola è adatto anche alla preparazione di mousse al cioccolato. L''aggiunta di semi di vaniglia alla pasta di vaniglia non solo conferisce un ottimo sapore, ma anche un aspetto gradevole ai dessert.
I prodotti da forno BAM sono destinati a tutti i panettieri casalinghi e ai pasticceri professionisti che vogliono aggiungere la ciliegina sulla torta.
Conservazione
I prodotti BAM devono essere conservati a una temperatura compresa tra 15 e 20°C, in un luogo asciutto e buio. La temperatura ambiente non deve mai superare i 25°C e i prodotti non devono essere esposti alla luce diretta. Dopo l''apertura, conservare il Raspberry Fruit Dressing ben chiuso in frigorifero e utilizzarlo entro 5 giorni.
Cioccolato bianco, 500 g
Ingredienti
Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma di vaniglia.
Frazione di cacao minimo 29,8 %, frazione di latte minimo 22,8 %, grasso del latte minimo 6,3 %.
Valore nutrizionale medio per 100 g
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Valore energetico2385 kJ / 570 kcal
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Grassi36,1 g
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Carboidrati55 g
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Fibre0 g
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Proteine6,0 g
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Sale0,21 g
Miscela di panna alla vaniglia, 350 g
Ingredienti
Zucchero, amido, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, amido modificato, addensante: E407, conservante: E202, aromi, coloranti: beta carotene e curcumina.
Può contenere tracce di uova.
Valore nutrizionale medio per 100 g
-
Valore energetico1655 kJ / 390 kcal
-
Grassi2,6 g
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Carboidrati85,3 g
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Fibre0,4 g
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Proteine5,9 g
Pasta di vaniglia, 70 g
Ingredienti
Sciroppo d''agave, acqua, concentrato di vaniglia Bourbon, bacche di vaniglia, addensante: tragacanth.
Valore nutrizionale medio per 100 g
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Valore energetico1169 kJ / 275 kcal
-
Grassi0,17 g
-
Carboidrati67,59 g
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Fibre1,37 g
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Proteine0,17 g
-
Sale0,003 g
Marmellata di lamponi, senza zucchero aggiunto, 200 g
Ingredienti
Lamponi (50%), acqua, edulcorante: xilitolo, addensante: pectina, correttore di acidità: acido citrico; tri-citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio; carote nere.
Può contenere tracce di glutine.
Può contenere tracce di glutine.
Valore nutrizionale medio per 100 g
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Valore energetico131,25 kJ / 31,37 kcal
-
Grassi0,33 g
-
Carboidrati27,58 g
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Fibre3,25 g
-
Proteine0,60 g
-
Sale0 g
Cioccolato alla fragola, 250 g
Ingredienti
Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma, colorante E120, aroma di vaniglia.
Valore nutrizionale medio per 100 g
-
Valore energetico2372 kJ / 567 kcal
-
Grassi35,6 g
-
Carboidrati55,4 g
-
Fibre0,0 g
-
Proteine6,1 g
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Sale0,23 g
- Peso netto:1350 g + 250 ml
PERCHÉ SCEGLIERE Set per pasticceria Farciture di frutta
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Base cremosa con freschezza fruttata
La crema alla vaniglia e la marmellata di lamponi creano un equilibrio perfetto tra dolcezza delicata e sapore fruttato. -
Perfetto per le farciture di frutta
Il cioccolato bianco e quello alla fragola permettono di preparare creme, mousse, ripieni per torte, guarnizioni e dessert in barattolo. -
Ciliegina sulla torta alla vaniglia
La pasta di vaniglia esalta il gusto e l''aspetto dei dessert con un aroma ricco e raffinati semi di vaniglia.
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Farciture alla frutta per dessert che deliziano
La confezione di ripieni alla frutta combina crema pasticcera alla vaniglia, marmellata di lamponi, fragole e cioccolato bianco e pasta di vaniglia per dessert cremosi, fruttati e colorati.
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Senza glutine
Vegano
Senza lattosio
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