Ingredienti:

per i panini al gelato:

230 g di burro non salato
400 g di zucchero
3 uova grandi
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
80 g di cacao in polvere BAM
125 g di farina
pizzico di sale
3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
150 g di miscela per gelato BAM
500 ml di panna da montare dolce

Istruzioni:

procedura di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 °C e foderare una teglia quadrata con carta da forno, lasciando una sporgenza sufficiente sui lati per permettere ai brownies caldi di lievitare. Sciogliere il burro in una ciotola adatta al microonde o in una padella sul fornello. Una volta sciolto, mescolare lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere le uova e la pasta di vaniglia BAM.

Aggiungere il cacao in polvere BAM, la farina, il sale e il lievito. Ripiegare il tutto con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno. L''impasto sarà molto denso. Versare metà dell''impasto nella teglia preparata. Coprire leggermente l''impasto rimanente e conservarlo a temperatura ambiente. L''impasto è spesso e pesante, quindi cercate di distribuirlo uniformemente sulla teglia foderata. Posizionare un piccolo foglio di carta da forno direttamente sull''impasto del brownie e spianarlo. Lo strato superiore di carta da forno aiuta a mantenere i brownies piatti ed evita che si gonfino troppo.

Cuocere per 15-16 minuti. Togliere i brownies dal forno e farli raffreddare per 5 minuti nella teglia. Con attenzione, con la carta da forno che sporge dai lati, sollevare il foglio di brownie quadrato caldo e morbido dalla teglia. Rimuovere la parte superiore della carta. Foderare la teglia calda con un altro foglio di carta da forno, lasciando una sporgenza sufficiente sui lati per sollevare i brownie caldi. Mescolare il restante composto di brownie. A questo punto il composto sarà molto denso. Se necessario, aggiungere un cucchiaino d''acqua per diluire. Con un cucchiaio, prelevare e distribuire il restante composto di brownie. Posizionare un piccolo foglio di carta da forno direttamente sopra l''impasto dei brownie, come abbiamo fatto in precedenza.

Cuocere per 15-16 minuti. Togliere i brownies dal forno e farli raffreddare per 15 minuti nella teglia. Durante questo tempo di raffreddamento, preparare il gelato seguendo le istruzioni riportate sul retro della confezione di gelato BAM o sul sito web. Versare il gelato ammorbidito sul primo strato caldo della teglia. Con il dorso di un cucchiaio o di una paletta per gelato, spalmare delicatamente il gelato in uno strato uniforme e spesso. Estrarre con cautela lo strato di brownie e posizionarlo sopra lo strato di gelato. Premere delicatamente il brownie nel gelato in modo da farlo aderire. Coprire l''intera teglia con un foglio di alluminio o di plastica e congelare per almeno 12 ore.

Togliere la teglia di brownie dal freezer. Sollevare con cautela i brownie usando i bordi della carta da forno. Con un coltello molto affilato, tagliare in 8-12 quadrati o rettangoli. Buona corsa!

Ingredienti:

per i panini al gelato:

230 g di burro non salato
400 g di zucchero
3 uova grandi
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
80 g di cacao in polvere BAM
125 g di farina
pizzico di sale
3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
150 g di miscela per gelato BAM
500 ml di panna da montare dolce

Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione

	Preriscaldare il forno a 180 °C e foderare una teglia quadrata con carta da forno, lasciando una sporgenza sufficiente sui lati per permettere ai brownies caldi di lievitare. Sciogliere il burro in una ciotola adatta al microonde o in una padella sul fornello. Una volta sciolto, mescolare lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere le uova e la pasta di vaniglia BAM.
	Aggiungere il cacao in polvere BAM, la farina, il sale e il lievito. Ripiegare il tutto con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno. L''impasto sarà molto denso. Versare metà dell''impasto nella teglia preparata. Coprire leggermente l''impasto rimanente e conservarlo a temperatura ambiente. L''impasto è spesso e pesante, quindi cercate di distribuirlo uniformemente sulla teglia foderata. Posizionare un piccolo foglio di carta da forno direttamente sull''impasto del brownie e spianarlo. Lo strato superiore di carta da forno aiuta a mantenere i brownies piatti ed evita che si gonfino troppo.
	Cuocere per 15-16 minuti. Togliere i brownies dal forno e farli raffreddare per 5 minuti nella teglia. Con attenzione, con la carta da forno che sporge dai lati, sollevare il foglio di brownie quadrato caldo e morbido dalla teglia. Rimuovere la parte superiore della carta. Foderare la teglia calda con un altro foglio di carta da forno, lasciando una sporgenza sufficiente sui lati per sollevare i brownie caldi. Mescolare il restante composto di brownie. A questo punto il composto sarà molto denso. Se necessario, aggiungere un cucchiaino d''acqua per diluire. Con un cucchiaio, prelevare e distribuire il restante composto di brownie. Posizionare un piccolo foglio di carta da forno direttamente sopra l''impasto dei brownie, come abbiamo fatto in precedenza.
	Cuocere per 15-16 minuti. Togliere i brownies dal forno e farli raffreddare per 15 minuti nella teglia. Durante questo tempo di raffreddamento, preparare il gelato seguendo le istruzioni riportate sul retro della confezione di gelato BAM o sul sito web. Versare il gelato ammorbidito sul primo strato caldo della teglia. Con il dorso di un cucchiaio o di una paletta per gelato, spalmare delicatamente il gelato in uno strato uniforme e spesso. Estrarre con cautela lo strato di brownie e posizionarlo sopra lo strato di gelato. Premere delicatamente il brownie nel gelato in modo da farlo aderire. Coprire l''intera teglia con un foglio di alluminio o di plastica e congelare per almeno 12 ore.
	Togliere la teglia di brownie dal freezer. Sollevare con cautela i brownie usando i bordi della carta da forno. Con un coltello molto affilato, tagliare in 8-12 quadrati o rettangoli. Buona corsa!

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