Tempo di preparazione:
2 h 45 min 
Difficoltà:
N° di ingredienti:
13 
I brownies con ripieno di cheesecake sono il dolce perfetto per chi ama i brownies e la cheesecake. Il ripieno di cheesecake crea un sapore ricco, in cui il cioccolato e la consistenza cremosa della farcitura si contendono il primato.
Non solo, i brownies con ripieno di cheesecake sono estremamente soffici. L’intensità del sapore e la consistenza soffice sono il risultato del rapporto tra burro, cioccolato e farina. Aggiungendo più farina agli ingredienti, la consistenza dei brownies assomiglierebbe a quella di una torta, mentre una maggiore quantità di burro e cioccolato crea il sapore che tutti cerchiamo!
Per preparare i brownies con ripieno di cheesecake utilizzeremo le gocce di cioccolato fondente BAM per due motivi: Il cioccolato BAM si presenta in forma di gocce di cioccolato che permettono di scioglierlo più facilmente e uniformemente.
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Il secondo motivo per utilizzare le gocce di cioccolato fondente per preparare i brownies è dato dal loro sapore leggermente amaro, che si abbina perfettamente allo zucchero bianco e di canna che aggiungerai ai brownies al cioccolato.
Anche se ti suonerà un po' insolito da usare nella preparazione di un dessert, non dovrai dimenticare il sale. Il sale aiuta gli ingredienti ad amalgamarsi e ne accentua il sapore. Anche la vaniglia aiuta ad amalgamare e rafforzare i sapori, ed è per questo motivo che nella ricetta utilizzeremo anche la pasta di vaniglia BAM.
Gli ingredienti sono sufficienti per 12 brownies in una teglia di 23 x 23 x 5 cm.
Se non ti piace il ripieno di cheesecake, puoi preparare i brownies anche in altri modi:
Tempo di preparazione:
2 h 45 min
Difficoltà:
N° di ingredienti:
13
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