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Torta di mousse al cioccolato
- (1)
-
Tempo di preparazione:
45 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
11
La torta di mousse al cioccolato è cioccolatosa, soffice, ricca e cremosa. La torta di mousse al cioccolato è buonissima e incredibilmente facile da preparare! Il ripieno della torta al cioccolato è composto da pochi ingredienti di base: cioccolato, marshmallow, burro, latte, panna da montare e pasta di vaniglia, mentre la base è fatta con i biscotti Oreo.
La torta di mousse al cioccolato è una torta per tutti i veri amanti del cioccolato. È soffice. È ricca di sapore. In una parola, la torta di mousse al cioccolato è cioccolatosa.
Per rendere la torta di mousse al cioccolato davvero soffice, devi montare bene la panna. Un compito che sembra semplice, ma che può andare storto in un attimo. Per montare bene la panna, deve essere molto fredda. Non dimenticare le fruste e il contenitore in cui sbattere il tutto. Anche questi utensili devono essere freddi.
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Mentre frulli, aggiungi lo zucchero vanigliato, per montare meglio. Inizia quindi a montare a velocità medio-alta per circa 1 minuto, e poi continua a montare alla massima velocità. Frulla finché non iniziano a crearsi dei picchi e finché non inizia a perdere lucentezza. A questo punto smetti di sbattere, poiché il composto finirà di addensarsi una volta incorporato al ripieno di cioccolato per la torta di mousse al cioccolato.
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Ingredienti:
per la torta di mousse al cioccolato:
- 28 g di burro salato, diviso in quattro parti
- 130 g di gocce di cioccolato al latte BAM
- 65 g di gocce di cioccolato fondente BAM
- 100 g di mini marshmallow
- 80 ml di latte
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
- 415 ml di panna da montare
- un pacco di biscotti Oreo sbriciolati
per la guarnizione:
- 235 ml di panna da montare
- 25 g di zucchero
- Caramella scoppiettante al cioccolato BAM
Istruzioni:
preparazione della torta:
1
In un pentolino capiente metti il burro, il latte, le gocce di cioccolato al latte BAM, le gocce di cioccolato fondente BAM e i marshmallow.
Scalda a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il cioccolato e i marshmallow non si saranno sciolti. Sii paziente, i marshmallow potrebbero metterci un po’ a sciogliersi.
Togli il composto dal fuoco, mescola la pasta di vaniglia BAM e versa in una ciotola capiente. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, ci vorranno circa 45-60 minuti.
Monta la panna fino a formare dei picchi molto rigidi. Incorpora nel composto di cioccolato freddo.
2
Versa il composto di cioccolato nel mix di biscotti Oreo precedentemente preparati (disponibili in quasi tutti i negozi al dettaglio). Livella il composto di cioccolato e stendilo in uno strato uniforme. Lascia raffreddare la torta di mousse al cioccolato in frigorifero per 3 ore.
preparazione del topping:
1
Monta la panna con lo zucchero fino a quando non si formano dei picchi rigidi. Disponili sopra la torta di mousse al cioccolato, decora con la caramella scoppiettante al cioccolato BAM e taglia a fette.
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