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Palline di cioccolato con ripieno di mascarpone

Palline di cioccolato con ripieno di mascarpone

Name: Palline di cioccolato con ripieno di mascarpone
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 65 g di burro ammorbidito; 85 g di mascarpone; 2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM; 480 g di zucchero a velo; 340 g di gocce di cioccolato al latte BAM; 2 cucchiai di burro

(1)

Tempo di preparazione: 1 h 10 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 6

palline di cioccolato con ripieno di mascarpone

Queste palline di cioccolato sono un dessert, senza cottura, dolce e gommoso. Le palline di cioccolato della ricetta qui sotto sono un impasto di burro, mascarpone, pasta di vaniglia BAM e zucchero a velo. Immergi le palline nel cioccolato BAM per ottenere delle palline di cioccolato semplicissime ma deliziose.

Le palline di cioccolato si trovano soprattutto nelle pasticcerie o nei ristoranti svedesi, sono infatti di origine svedese e si chiamano Chokladbollar. Ora possiamo prepararli a casa e creare una piccola atmosfera svedese la prossima volta che abbiamo ospiti.

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Sono facili da realizzare: basta mescolare tutti gli ingredienti, formare delle palline e decorare a piacere. Se riesci a resistere, non mangiarle subito! Mettile in frigo per una notte per permettere a tutti i sapori di combinarsi bene.

Per fare le palline di cioccolato, prepara prima il ripieno cremoso con mascarpone, burro e zucchero a velo.

Le palline possono essere preparate anche senza ripieno. Di seguito sono riportate alcune delle nostre idee:

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Ingredienti:

per le palline di cioccolato:

65 g di burro ammorbidito
85 g di mascarpone
2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM
480 g di zucchero a velo

per la glassa:

340 g di gocce di cioccolato al latte BAM
2 cucchiai di burro

Istruzioni per l'uso:

processo di preparazione:

In una ciotola, mescola il burro e il mascarpone. Frulla a velocità media fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la pasta di vaniglia BAM e continua a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Frulla a bassa velocità, aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e continua a frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Se l'impasto è troppo morbido, coprilo e lascialo raffreddare per 1 ora o fino a quando non sarà abbastanza denso da formare delle palline.

Forma delle palline con il composto ottenuto. Ogni pallina dovrebbe pesare circa 15 g. Disponi le palline sagomate su una tortiera foderata con carta da forno, e metti in frigo per una notte.

Sciogli a bagnomaria le gocce di cioccolato al latte BAM con il burro. Immergi le palline di crema di burro nel composto di cioccolato e lascia colare il cioccolato in eccesso. Disponile su una tortiera foderata con carta da forno. Decora con riccioli di cioccolato, zuccherini di cioccolato o altri zuccherini decorativi, a piacere. Metti in frigo per almeno 30 minuti per farli rapprendere. Conserva in frigorifero.

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