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Cioccolato bianco e Tiramisu alle fragole in un bicchiere
- (1)
-
Tempo di preparazione:
1 h 15 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
12
Questo dessert vi conquisterà e vi darà un senso di pura gioia! Posso dire con certezza che questo è il miglior tiramisù alle fragole di sempre. È composto da un soffice ripieno di cioccolato bianco, fragole e biscotti immersi in una soluzione di zucchero al limone e succo di fragola. Il cremoso cioccolato bianco BAM, le fragole fresche, la nota di limone e il cacao amaro in cima creano una perfetta armonia di sapori che non mancherà di deliziare.
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
RIPIENO:
- 70 g di gocce di cioccolato bianco BAM
- 250 g di mascarpone
- 150 g di panna da montare
- 20 g di zucchero a velo
- 200 g di fragole fresche mondate
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 10 biscotti savoiardi (savoiardi)
- 200 ml di acqua
- 20 g di zucchero al limone
- 150 g di panna da montare
- 20 g di zucchero a velo
- cacao in polvere BAM per spolverare
Istruzioni:
procedura di preparazione:
1
Tagliare le fragole a cubetti. Cospargere di zucchero vanigliato e mescolare. Mettere da parte e lasciare riposare per mezz'ora per far uscire i succhi. Nel frattempo, preparare il ripieno.
2
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Montare la panna e metterla in frigorifero. Montare il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cioccolato fuso caldo e infine incorporare la panna montata con una spatola.
3
Portare a ebollizione 200 ml di acqua con l'aggiunta di zucchero al limone e lasciare raffreddare. Aggiungere il succo rilasciato dalle fragole alla soluzione di limone. Tagliare i biscotti a metà in modo da ottenere 20 metà.
4
Disporre 2 cucchiaini di fragole tagliate a dadini sul fondo dei bicchieri. Riempire una sacca da pasticcere con un beccuccio rotondo grande con il ripieno e ricoprire le fragole in modo uniforme. Immergere rapidamente due metà di biscotti nella soluzione al limone e posizionarli sul ripieno. Spingere leggermente verso il basso. Distribuire un altro strato di ripieno, quindi aggiungere un altro cucchiaino di fragole e ripetere l'operazione con i biscotti. Distribuire il ripieno rimanente sui biscotti e livellarlo con un cucchiaio. Montare la panna con lo zucchero a velo e riempire i bicchieri fino all'orlo. Passare una spatola sul bordo per rimuovere la panna in eccesso e ottenere una superficie liscia. Spolverare con polvere di cacao e raffreddare.
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