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Fragole e cioccolato

Name: RICETTA: Fragole e cioccolato - BAM Become A Master
Total time: 15 min
Ingredients: 15-20 fragole di media grandezza; 225 g di cioccolato BAM (bianco, al latte o fondente); 1 cucchiaio di olio di cocco o accorciamento (facoltativo)

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Tempo di preparazione: 15 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 3

Le fragole ricoperte di cioccolato sono un dessert classico che quasi tutti conoscono. Sono anche spesso presenti nel menu di San Valentino e si distinguono per essere un dessert pieno di gusto e facile da preparare. Queste fragole dolci e ricoperte di cioccolato sono il modo perfetto per dimostrare alla persona amata il proprio affetto.

L'abbinamento tra fragole fresche e mature e cioccolato ricco e cremoso è una combinazione perfettamente dolce.

Suggerimento BAM: più fresche sono le fragole, migliore sarà il loro sapore. Cercate fragole turgide e sode, senza imperfezioni. Anche il cioccolato deve essere di buona qualità. Il cioccolato fondente è una scelta popolare per le fragole ricoperte di cioccolato, ma potete usare anche il cioccolato al latte o bianco, se vi piace di più.

Le fragole sono spesso l'ingrediente principale dei dessert. Di seguito abbiamo riportato alcune idee:

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Ingredienti:

Per le fragole soffiate:

15-20 fragole di media grandezza
225 g di cioccolato BAM (bianco, al latte o fondente)
1 cucchiaio di olio di cocco o accorciamento (facoltativo)

Istruzioni:

Per la preparazione delle fragole in camicia:

Lavare e asciugare accuratamente le fragole. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Mescolate di tanto in tanto finché il cioccolato non sarà sciolto e liscio. Se il cioccolato è troppo denso, potete aggiungere un cucchiaio di olio di cocco o di latte cagliato per renderlo più liquido.

Afferrare la fragola per il picciolo e immergerla nel cioccolato fuso. Quindi scuotere la fragola per far colare via il cioccolato in eccesso. Disporre la fragola su un foglio di carta da forno e ripetere l''operazione con le altre fragole.

Le fragole ricoperte di cioccolato vanno raffreddate per circa 30 minuti per farle indurire. Una volta che il cioccolato si è indurito, le fragole ricoperte di cioccolato possono essere servite esattamente come sono, oppure si possono aggiungere degli extra come noci tritate, zuccherini o farina di cocco per una maggiore croccantezza.

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