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BAM Convertitore di torte 
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Ingredienti:
Per la base di biscotti:
- 300 g di cracker Graham
- 115 g di burro
Per la cheesecake al cioccolato bianco:
- 500 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
- 3 uova grandi a temperatura ambiente
- 120 ml di panna acida a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 150 g di cioccolato bianco BAM fuso
- 75 g di cioccolato bianco BAM (sotto forma di gocce di cioccolato)
- 250 g di fragole fresche
- zucchero a velo per spolverare
Istruzioni:
Per la cheesecake al cioccolato bianco:
1
Preriscaldare il forno a 170°C. Foderare la base di una tortiera di 20 cm di diametro con carta da forno. Aggiungere i biscotti a un robot da cucina e frullarli fino a sbriciolarli finemente. Mettere le briciole di biscotti in una grande ciotola. Sciogliere il burro nel microonde, versarlo sulle briciole di biscotti e mescolare bene. Dovrebbe assomigliare a sabbia bagnata.
2
Disporre le briciole di biscotti nella teglia preparata e premerle delicatamente contro la base della teglia per formare uno strato uniforme. Lisciare le briciole con il dorso di un cucchiaio. Aggiungere la crema di formaggio in una grande ciotola e sbattere per uno o due minuti fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere lo zucchero e la pasta di vaniglia BAM e sbattere ancora. Aggiungere quindi le uova, una alla volta, sbattendo a bassa velocità fino a quando non saranno amalgamate. Aggiungere la panna acida, la maizena e il cioccolato bianco BAM fuso e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, senza esagerare. Aggiungere il cioccolato bianco non fuso.
3
Versare il ripieno della cheesecake sulla crosta di biscotti e lisciare la parte superiore. Cuocere la cheesecake in forno per circa 35-40 minuti. Lasciare la cheesecake in forno con lo sportello socchiuso per almeno un''ora dopo la cottura.
4
Mettere la cheesecake in frigorifero a raffreddare per 3-4 ore (va bene anche tutta la notte). Per servire, cospargere di fragole fresche e spolverare con zucchero a velo.
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