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Brownies con gocce di cioccolato ruby
- (1)
-
Tempo di preparazione:
45 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
9
Questi cupcake al cioccolato, o brownies, non hanno bisogno di ulteriori decorazioni: sono splendidi da soli. Le fragole e il cioccolato fondente sono noti da sempre come una combinazione perfetta per diversi dessert. E quando ai brownies si aggiungono le gocce di cioccolato ruby, con il loro colore e il loro aroma delicati e un pizzico di sapore di frutti di bosco estivi, questi cupcake al cioccolato salgono al livello superiore. Questa ricetta offre il perfetto equilibrio di cioccolato fondente; le fragole fresche in più non fanno che esaltare l'armonia dei sapori di questo dessert.
Consiglio cioccolatoso: Servi quando è completamente raffreddato, aggiungi le fragole fresche e spolvera leggermente con lo zucchero a velo. Puoi anche cospargere sui brownies le gocce di cioccolato ruby. Si possono anche decorare con riccioli di cioccolato o croccantini di cioccolato.
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Ingredienti:
per il pan di Spagna:
- 150 g di gocce di cioccolato fondente
- 120 g di burro non salato
- 150 g di zucchero
- 15 g di cacao in polvere non zuccherato
- 150 g di yogurt alla vaniglia
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
- 100 g di farina di frumento
- 100 g di gocce di cioccolato ruby
- 150 g di fragole fresche, tagliate a dadini
Istruzioni:
processo di preparazione:
1
Taglia il burro a cubetti e aggiungilo alle gocce di cioccolato fondente. Metti tutto in un pentolino, quindi metti il pentolino a fuoco medio. Lascia che il composto si scaldi lentamente e si sciolga fino a diventare liscio e lucido.
2
Togli dal fuoco, aggiungi lo zucchero e il cacao in polvere e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Lo zucchero aggiunto abbasserà leggermente la temperatura e l'impasto potrebbe apparire leggermente granuloso, ma va bene così.
3
Aggiungi lo yogurt alla vaniglia e la pasta di vaniglia e mescolare ancora fino a ottenere un composto omogeneo.
4
Infine, aggiungi la farina setacciata. Aggiungi la farina con cautela e gradualmente fino a quando il composto non sarà di nuovo omogeneo.
5
Aggiungi le gocce di cioccolato ruby e le fragole tagliate finemente e mescolare delicatamente fino a quando non sono ben amalgamate.
6
Fodera una piccola teglia per torte rettangolare (20x20 cm) con carta da forno, versaci l'impasto, liscialo il più possibile e cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti. Poiché ogni forno è un po' diverso, togli i brownies dal forno quando sono cotti. Puoi controllare se sono cotti facendo la prova dello stuzzicadenti.;Se lo stuzzicadenti è asciutto quando lo estrai dall'impasto, i brownie sono cotti. Ma assicurati che rimangano morbidi e leggermente umidi, il che significa che va bene anche cuocerli un po' meno.
7
Quando sono pronti, toglili dal forno e lasciali raffreddare completamente su una griglia. Tagliali e servili quando sono completamente raffreddati. La quantità di ingredienti della ricetta è per 9 pezzi.
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