Biscotti di Natale

Quando si pensa al vero spirito di dicembre, qual è la prima cosa che viene in mente come la più ordinaria? Sì, naturalmente i biscotti! Possono essere serviti in diverse forme, gusti, consistenze e, infine, in diversi colori!

Per facilitarvi il compito, abbiamo selezionato le ricette che avete provato di più nel 2022 tra tutte quelle che potete trovare sul nostro sito.

Quasi tutti i biscotti possono essere ricoperti di cioccolato. Ma per assicurarsi che il cioccolato sia sciolto correttamente, vale la pena seguire i consigli dell''artista pasticcera Urška Jerman, con la quale abbiamo realizzato con successo il terzo libro di ricette BAM. Secondo lei, il metodo più affidabile e diffuso per sciogliere il cioccolato è quello a bagnomaria. Tuttavia, bisogna fare attenzione che il contenitore in cui si scioglie il cioccolato non tocchi l''acqua. Inoltre, bisogna assicurarsi che l''acqua non sia troppo calda e che non entri in contatto con il cioccolato. Urška consiglia di mescolare più volte il cioccolato per renderlo liscio e completamente liquido.

1. Biscotti americani al cioccolato

Che li prepariate per una merenda o per accogliere un ospite importante, i biscotti al cioccolato sono sempre la soluzione giusta! Il dolce, di cui si consumano 7000 milioni di pezzi all''anno solo negli Stati Uniti, si abbina bene anche a diverse bevande: dal caffè, al tè e, in modo sorprendente ma comprovato, al vino e al whisky! E naturalmente non va dimenticato un bicchiere di latte, che ne esalta perfettamente il sapore delicato. La ricetta dei biscotti americani vi aspetta qui.

2. Biscotti: I baffi del nonno

I baffi del nonno è un ottimo biscotto dal nome buffo, perché a prima vista la sua forma lo fa assomigliare davvero a un paio di baffi. I biscotti sono composti da pasta lievitata, marmellata e ripieno di noci con albumi. Potete usare la marmellata che preferite, ma questa volta abbiamo scelto l''amarena per la ricetta, che è risultata perfetta. La ricetta vi aspetta qui.

3. Cracker al cioccolato bianco

Ciò che amerete di questi cracker è la loro consistenza morbida ma masticabile, leggermente soffice e dolce. Il morso è accompagnato da una meravigliosa combinazione di sapori di cioccolato bianco e limone. I cracker al cioccolato bianco e limone sono così buoni e i cracker sono assolutamente meravigliosi! La ricetta vi aspetta qui.

4. Biscotti al gusto di pane di banana

Riuscite a immaginare il gusto ricco del succoso pane alla banana sotto forma di biscotti? I biscotti al pane di banana vi delizieranno con la loro consistenza morbida e succosa e con la loro facile preparazione. La preparazione di questi biscotti è così semplice che anche le mani più piccole o i panettieri alle prime armi possono realizzarli. La ricetta vi aspetta qui.

5. Biscotti al burro fatti in casa

I biscotti al burro fatti in casa sono biscotti dall''irresistibile sapore burroso di vaniglia e mandorle. Ma come si preparano i biscotti? Non preoccupatevi, abbiamo due consigli. Iniziate con un po'' di impasto per vedere se è abbastanza cremoso da poter essere spruzzato. Se è troppo denso, è impossibile dare forma al biscotto. In questo caso, è necessario rimettere l''impasto nella ciotola e aggiungere un po'' di latte. È più facile attenersi a disegni semplici, come una spirale o anche solo una linea. Qualunque sia la forma, si consiglia di far raffreddare i biscotti sulla teglia per almeno 20-30 minuti prima di infornarli. Senza questo tempo di raffreddamento, i biscotti rischiano di perdere la loro forma. La ricetta dei biscotti al burro vi aspetta qui.