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Novità al cioccolato 
Ingredienti:
Ingredienti per il pan di Spagna
- 85 g di cioccolato al latte
- 85 g di burro
- 70 g di zucchero
- 85 g di mandorle macinate
- 3 uova
- pizzico di sale
- 80 g di cioccolato fondente
- 0,5 dcl crema dolce
- cioccolato bianco (per spolverare)
Ingredienti:
- 85 g di cioccolato al latte
- 85 g di burro
- 70 g di zucchero
- 85 g di mandorle macinate
- 3 uova
- pizzico di sale
- 80 g di cioccolato fondente
- 0,5 dcl crema dolce
- cioccolato bianco (per spolverare)
Istruzioni per l'uso:
1
Sciogliere il cioccolato al latte con il burro a bagnomaria e mescolare fino a quando il composto è completamente liquido e liscio.
2
In un''altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero fino a renderlo spumoso e aggiungere gradualmente i tuorli d''uovo. Infine, mescolare il cioccolato fuso leggermente raffreddato e le mandorle tritate e gli albumi a neve.
3
Preparare quindi una teglia rivestita di carta da forno e versarvi la pastella. Mettetela in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 60 minuti.
4
Nel frattempo, preparare la copertura al cioccolato. Aggiungere la panna dolce e i pezzetti di cioccolato fondente sul fuoco. Mescolare fino a quando il cioccolato è sciolto.
5
Versare la copertura raffreddata sulla torta raffreddata e riporre in frigorifero per un po'' per far rapprendere il cioccolato.
6
Per guarnire e per un gusto ancora più cioccolatoso, grattugiate del cioccolato bianco sulla torta. E vi piacerà!
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