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Ricetta per i pancake con Radenska
- (1)
-
Tempo di preparazione:
30 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
11
La differenza tra la ricetta dei pancake Radenska e i pancake normali è la consistenza. I pancake con la Radenska avranno una consistenza così delicata che si scioglieranno in bocca. Se invece preferite i pancake americani, spessi e soffici, allora vi consigliamo di andare alla ricetta che vi aspetta qui.
In questa ricetta, invece, serviamo pancake sottili e morbidi, non così ariosi. Le bollicine dell'acqua frizzante danno loro la possibilità di lievitare bene. Ma attenzione, l'acqua frizzante deve essere sigillata appena prima dell'uso, in modo che le bolle di gas, che sono molto importanti per la preparazione, non fuoriescano.
La ricetta dei pancake con la Radenska è adatta a quasi tutti i pasti: possono essere serviti come dessert a pranzo, come piatto unico a colazione o a cena, o come spuntino.
Possono essere conditi con le guarnizioni BAM o aggiunti alle creme spalmabili BAM.
Se non avete voglia di pancake con la Radenska, potete anche provare:
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Ingredienti:
Per i pancake:
- 240 g di farina
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- un pizzico di sale
- 415 ml di latticello
- 2 uova
- 3 cucchiai di burro fuso non salato
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
- 120 ml di acqua frizzante
Istruzioni:
Per i pancake con acqua frizzante:
1
Mescolare tutti gli ingredienti secchi. In una ciotola a parte, mescolare gli ingredienti umidi fino a quando non sono ben combinati, quindi versarli negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
2
Scaldare una padella a fuoco moderato e sciogliere un po'' di burro o spruzzare uno spray antiaderente.
3
Quando la padella è calda, versarvi sopra un po'' di pastella e cuocere fino a quando la superficie della pastella è spumeggiante e la parte inferiore è dorata, circa 2-3 minuti. Girare e ripetere l''operazione sull''altro lato. Servire.
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Totale:
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