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Ricetta dei waffle soffici

Ricetta dei waffle soffici

Name: Ricetta dei waffle soffici
Total time: 25 min
Ingredients: 270 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; pizzico di sale; 2 cucchiaini di zucchero; 2 uova, a temperatura ambiente; 400 ml di latte; 75 g di burro fuso; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM

(8)

Tempo di preparazione: 25 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 8

I soffici waffle sono un'ottima idea per godersi le mattinate pigre. La preparazione è veloce e il gusto, abbinato alle creme BAM, è indimenticabile. Molti pensano che la preparazione della pastella dei waffle sia la stessa dei pancake, ma non è del tutto vero. La pastella dei waffle utilizza diverse uova, che conferiscono ai waffle un aspetto croccante all'esterno, con un interno ricco di crema pasticcera e molte grandi sacche d'aria.

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I waffle sono incredibilmente versatili. Possono essere serviti in diversi modi: basta aggiungere fragole e panna montata. Se volete una versione più esotica e cremosa, aggiungete il topping al cocco BAM, o se volete una versione fruttata, aggiungete il topping al lampone BAM. Potete servire la composta di frutta, il miele, lo zucchero alla cannella accanto ai soffici waffle, oppure aggiungerla a piatti salati come il pollo fritto o alle salse.

Suggerimento BAM: per ottenere waffle più soffici, separare i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve e poi incorporateli delicatamente al resto degli ingredienti. Questo passaggio richiede un minuto o due in più e fa una grande differenza.

Se amate il cioccolato, potete fare i waffle al cioccolato, o se amate i dolci neri, potete fare i waffle neri con il cacao nero in polvere BAM.

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Ingredienti:

per la preparazione dei waffle:

270 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
pizzico di sale
2 cucchiaini di zucchero
2 uova, a temperatura ambiente
400 ml di latte
75 g di burro fuso
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM

Istruzioni per l'uso:

processo di preparazione:

Riscalda la piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore.

Metti la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola. Continua a sbattere fino a quando tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati. In una ciotola piccola, mescola i tuorli d'uovo, il latte e il burro. In una ciotola a parte, sbatti gli albumi con un mixer a velocità medio-alta fino a neve ferma. Aggiungi il composto di farina a quello di tuorli d'uovo e mescola per amalgamare il tutto. Aggiungi lentamente e delicatamente gli albumi.

Trasferisci il composto a cucchiaiate sulla piastra per waffle unta, chiudi il coperchio e lascia cuocere per circa 3-5 minuti. E buon appetito!

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