Cerca nell'intero webstore . . .

Per gli amanti del cioccolato

Suggerimenti per la ricerca

Home /
Ricette /
Dessert veloci /
Muffin al burro di arachidi e marmellata

Muffin al burro di arachidi e marmellata

Name: RICETTA: Muffin con burro di arachidi e marmellata - Mojačokolada.si
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g di farina; 3/4 di cucchiaino di lievito in polvere; 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio; un pizzico di sale; 115 g di burro non salato a temperatura ambiente; 200 g di zucchero; 3 albumi grandi; 2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM; 120 g di panna acida; 120 ml di latte intero; 30 g di marmellata del gusto preferito; 75 g di burro non salato a temperatura ambiente; 250 g di burro di arachidi; 120 g di zucchero a velo; 80 ml di panna da montare dolce; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM

(1)

Tempo di preparazione: 55 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 17

muffin al burro di arachidi e marmellata

I jammuffin al burro di arachidi sono muffin con una soffice base di pan di spagna alla vaniglia. La leggerezza è dovuta alla panna acida, alla crema di burro e agli albumi.

I muffin cotti saranno farciti con marmellata e decorati con burro di arachidi. La glassa al burro di arachidi sarà preparata per dare una consistenza ricca e cremosa senza essere troppo dolce. In realtà, tutto ciò che sentiremo sarà il burro di arachidi. Il che ha senso, perché quasi tutto è burro di arachidi!

Quando acquistate i prodotti BAM, potete utilizzare il codice RECEPT per ottenere uno sconto del 10% sull'intero acquisto.

Consiglio BAM: latte e panna acida: per ottenere un gusto e una consistenza ottimali, consigliamo vivamente il latte intero e la panna acida. Lo yogurt intero sarebbe invece adatto, anche se i muffin potrebbero risultare meno sciolti. Lo stesso vale per il latte magro. Suggeriamo che entrambi gli ingredienti siano a temperatura ambiente per aiutarli ad amalgamarsi nell'impasto.

Al posto dei muffin al burro di arachidi e marmellata, si possono preparare anche:

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

per i muffin:

200 g di farina
3/4 di cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale
115 g di burro non salato a temperatura ambiente
200 g di zucchero
3 albumi grandi
2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM
120 g di panna acida
120 ml di latte intero
30 g di marmellata del gusto preferito

per la glassa al burro di arachidi:

75 g di burro non salato a temperatura ambiente
250 g di burro di arachidi
120 g di zucchero a velo
80 ml di panna da montare dolce
un pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM

Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia per muffin da 12 pirottini di carta. Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.

Con un frullatore a mano o con un frullatore a immersione dotato di paletta, sbattere il burro ad alta velocità fino a renderlo liscio e cremoso, per circa 1 minuto. Aggiungere lo zucchero e sbattere ad alta velocità per altri 2 minuti. Aggiungere gli albumi e la pasta di vaniglia BAM. Sbattere a velocità medio-alta fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati. Aggiungere la panna acida. Con il mixer a bassa velocità, aggiungere gli ingredienti secchi. Con il mixer ancora in funzione a bassa velocità, versare lentamente il latte fino a quando non si combina con gli altri ingredienti. La pastella risulterà leggermente densa.

Versare l''impasto nelle fodere, riempiendole solo per 2/3 in modo che l''impasto non fuoriesca dai lati. Cuocere per 19-22 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare completamente i cupcake prima di riempirli e aggiungere la glassa.

Con un coltello affilato, incidere un cerchio/foro al centro del cupcake per creare una piccola tasca profonda circa 2 cm. Mettete all''interno circa un cucchiaino di marmellata a vostra scelta e posizionate il pezzo di cupcake che avete rimosso sopra per sigillarlo. Ripetere l''operazione con tutti i cupcake.

Con un frullatore a mano o a colonna dotato di frusta, sbattere il burro ammorbidito a velocità media per 1 minuto fino a ottenere una consistenza completamente liscia e cremosa. Aggiungere il burro di arachidi e sbattere a velocità medio-alta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero a velo, la panna, la pasta di vaniglia BAM e il sale. Sbattere a bassa velocità per circa 20 secondi, quindi aumentare gradualmente la velocità e sbattere per un altro minuto. Con una sacca da pasticcere, distribuire la glassa sui muffin preparati.

BAM Convertitore di torte

Convertire gli ingredienti della torta nella dimensione desiderata

Calcolare

Ricettario BAM

Scaricate il nostro nuovo e-book gratuito di ricette dolci.

Scoprire

Prodotti simili

Senza glutine
FIT

Crema proteica alla nocciola, 200 g

(84 Valutazioni)

9,90 €

Senza glutine
Consigliato

Gocce di cioccolato alle fragole, 250 g

(46 Valutazioni)

8,90 €

FIT
Senza glutine

-15%

Crema proteica al cocco, 200 g

Cioccolata calda bianca al cocco, 220 g

(28 Valutazioni)

5,90 € 4,43 €

-25%

Diventa un maestro pasticciere

Corsi di pasticceria online

La vostra guida alla perfetta esperienza del cioccolato.

Scoprite ricette esclusive e consigli di esperti con il nostro e-magazine gratuito sul cioccolato.

Notizie

Ricette

Tendenza

Notizie

Ricette

Tendenza

Ultime notizie e ricette

il cioccolato di dubai: il prestigioso dessert che ha conquistato il mondo

Novità al cioccolato

Tempo di lettura: 5 minuti