Farcitura al cioccolato per torte, crostate o cupcake

Che si tratti di decorare una torta, di riempire dei cestini di pasta frolla o dei cupcake tagliati direttamente, sarete deliziati dalla crema al cioccolato, che è completamente facile da preparare. Anche se a prima vista potrebbe non sembrare facile da preparare, vi diciamo che per fare la crema al cioccolato servono solo tre ingredienti.

L'ingrediente più importante è la panna dolce. Segue il cacao in polvere BAM, che aggiunge un sapore di cioccolato alla crema al cioccolato. Poiché utilizziamo cacao non zuccherato, il terzo ingrediente è già noto: lo zucchero. Tuttavia, è importante dosare correttamente gli ingredienti e seguire la procedura di preparazione. Se si mescola troppo la crema, si può notare che da una consistenza densa si passa a una consistenza liquida. In questo caso, la crema al cioccolato si guasterà e sarà troppo liquida. Si può rimediare aggiungendo un po' di panna e sbattendo per il tempo necessario a ottenere lo spessore desiderato.

Durante la preparazione, potete aggiungere un sapore fruttato alla crema con il topping al lampone BAM e potete anche rendere più piccante la crema al cioccolato con il topping al cocco BAM o aggiungere un tocco autunnale con il caramello salato.


Consiglio BAM: assicuratevi che la panna sia ben fredda prima di montarla. Se la panna è troppo calda, la crema al cioccolato non si rapprende. Assicuratevi anche di montare bene la panna.

Con gli ingredienti della ricetta, si possono preparare 15 panetti di crema al cioccolato.


La crema al cioccolato è perfetta sui muffin al cioccolato con banana o come decorazione sulla migliore torta al cioccolato. Può anche sostituire facilmente la ganache al cioccolato nelle decorazioni e nelle guarnizioni dei dessert .