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BAM Convertitore di torte 
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Ingredienti:
- 420 g di farina
- 1 cucchiaino di cardamomo macinato
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
- 185 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
- 1 cucchiaino di latticello
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 170 g di cioccolato bianco BAM
- 75 g di zucchero (per spolverare)
- 200 g di zucchero a velo (per spolverare)
Istruzioni per l'uso:
1
In una ciotola media, sbattere insieme la farina, il cardamomo, il lievito, il bicarbonato e il sale. In una ciotola grande, sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la scorza di limone. Aggiungere gradualmente le uova.
2
Aggiungere la pasta di vaniglia BAM, il latticello e il succo di limone. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi e mescolare fino ad amalgamarli. Aggiungere il cioccolato bianco BAM. L''impasto sarà appiccicoso, ma va bene così. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e raffreddare per almeno un''ora fino a quando non sarà abbastanza sodo da formare delle palline.
3
Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare due teglie con carta da forno. In ciotole separate e poco profonde, mescolare lo zucchero semolato e lo zucchero a velo. Cospargersi leggermente le mani con lo zucchero a velo per evitare che l''impasto si attacchi alle mani. Prelevare circa due cucchiai di impasto per ogni biscotto e arrotolarlo delicatamente formando una palla. Passare la palla prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Disporre i biscotti sulla teglia a circa 2 cm di distanza l''uno dall''altro, poiché si staccheranno durante la cottura. Ripetere l''operazione con il resto dell''impasto.
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