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Crema al cioccolato con fragole
- (1)
-
Tempo di preparazione:
45 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
7
La crema di cioccolato con fragole non è solo un dessert delizioso, ma anche un'ottima scelta se volete stupire i vostri cari. Che sia per fare colpo a San Valentino o per portare una cena romantica al livello successivo, questo dessert è il modo perfetto per stupire. La combinazione di cioccolato e fragole è spesso associata all'amore e al romanticismo, quindi questo dessert vi metterà sicuramente di buon umore.
1. Come si prepara la crema di cioccolato con le fragole?
Per preparare la crema al cioccolato con le fragole sono necessari pochi e semplici ingredienti: cioccolato, panna e fragole fresche. Potete utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato, fondente, al latte o bianco, a seconda dei vostri gusti. Per un tocco speciale in più, potete completare il dessert con panna montata e un filo di salsa al cioccolato. È davvero facile da preparare. Basta scolare le gocce di cioccolato in una ciotola.
Scaldate la panna in un pentolino a parte, ma fate attenzione che non bolla. Versare la panna riscaldata sul cioccolato. Lasciare riposare il composto per qualche minuto per far sciogliere il cioccolato, quindi mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. Successivamente, lavare e asciugare le fragole e tagliarle a pezzetti. Conservare alcune fragole intere per guarnire, se lo si desidera. Servite la crema al cioccolato in ciotole o bicchieri individuali, quindi aggiungete le fragole tagliate a fettine e un po' di panna montata. E il gioco è fatto! Un dessert delizioso e facile da preparare.
È inoltre possibile preparare:
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Ingredienti:
PER LA CREMA AL CIOCCOLATO CON FRAGOLE:
- 225 g di cioccolato fondente BAM
- 120 ml di panna dolce
- 120 ml di latte
- 2 cucchiai di zucchero cristallino
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
- pizzico di sale
Istruzioni:
PER LA CREMA AL CIOCCOLATO CON FRAGOLE:
1
Scaldare la panna dolce, il latte intero e lo zucchero a velo in una casseruola a fuoco medio. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie, assicurandosi che il composto raggiunga l'ebollizione.
2
In una ciotola a parte, sbattere i tuorli d'uovo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare lentamente la miscela di panna calda nella ciotola con i tuorli d'uovo, mescolando costantemente. In questo modo si evita che le uova si cuociano troppo e si coagulino. Versare nuovamente il composto nella padella e metterla a fuoco basso. Mescolare continuamente fino a quando il composto si addensa e ricopre il dorso della spatola, circa 5-7 minuti.
3
Togliere il tegame dal fuoco e versare il composto sul cioccolato. Lasciare un minuto per far sciogliere il cioccolato, quindi mescolare fino a quando il composto è liscio e ben combinato. Aggiungere la pasta di vaniglia e un pizzico di sale e mescolare ancora.
4
Versare la crema al cioccolato in piccole ciotole e raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando non si sarà solidificata. Servire la crema al cioccolato fredda, guarnita con panna montata, scaglie di cioccolato o frutta fresca, se si desidera.
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