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BAM Convertitore di torte 
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Ingredienti:
- 125 ml di latte
- 21 g di lievito (o una bustina di lievito secco)
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 80 g di burro
- 400 grammi di farina
- 80 g di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 tuorli d''uovo
- 1 cucchiaio di rum
- 20 g di burro
- Burro per la teglia
- Farina per la teglia
Istruzioni per l'uso:
1
Scaldare il latte fino a renderlo tiepido e sciogliervi lo zucchero cristallino. Sbriciolare il lievito nel latte tiepido e coprire con un panno da cucina. Lasciare coperto per circa 5-10 minuti per far prendere il lievito. Durante questo tempo dovrebbero formarsi delle bolle. Mettere il burro in una padella e farlo sciogliere. In una ciotola, sbattere la farina con lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato, il rum e il tuorlo d''uovo. Aggiungere il burro fuso e il lievito e impastare tutti gli ingredienti. Coprire l''impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo (ad esempio nel forno a 50 gradi sopra e sotto) per circa 1 ora - dovrebbe raddoppiare di volume. Ungere una teglia da forno e cospargerla di farina.
2
Quando la pasta è raddoppiata di volume, impastarla di nuovo. Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere la pasta in uno strato di circa 1 cm di spessore e ritagliare dei cerchi di circa 7 cm di diametro. Mettere mezzo cucchiaino di marmellata al centro di ogni cerchio ritagliato. Unire i cerchi e modellarli con le mani formando dei bouhtel. Disporre i bouhtel uno accanto all''altro, leggermente distanziati, sulla teglia preparata. Coprite la teglia e lasciate lievitare per 20 minuti.
3
Preriscaldare il forno a 180 gradi sopra e sotto. Spennellare con burro fuso e cuocere su un ripiano medio per circa 20 minuti. Spennellare i panini 1-2 volte con il burro rimanente durante la cottura. Cospargere le baguette con altro zucchero a velo.
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