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Torta al cioccolato con crema di limone

Torta al cioccolato con crema di limone

Name: Torta al cioccolato con crema di limone
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 100 g di farina; 25 g di cacao in polvere BAM; 75 g di burro; 25 g di noci o mandorle macinate; 50 g di zucchero di canna; 1 uovo, sbattuto; 2 uova; 1 tuorlo; 200 g di zucchero di canna; 200 g di panna da montare; 2 limoni - scorza grattugiata e succo; riccioli di cioccolato per la decorazione

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Tempo di preparazione: 1 h 30 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 12

Ricetta per una deliziosa torta al cioccolato con crema di limone. La ricetta prevede anche il cacao in polvere BAM. È prodotto con fave di cacao selezionate della migliore qualità. Grazie al suo colore caldo, rosso-marrone, è un ottimo ingrediente per una varietà di dessert al cioccolato, ma è perfetta anche come decorazione.

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Ingredienti:

per il pan di Spagna:

100 g di farina
25 g di cacao in polvere BAM
75 g di burro
25 g di noci o mandorle macinate
50 g di zucchero di canna
1 uovo, sbattuto

per il ripieno:

2 uova
1 tuorlo
200 g di zucchero di canna
200 g di panna da montare
2 limoni - scorza grattugiata e succo
riccioli di cioccolato per la decorazione

Istruzioni per l'uso:

processo di preparazione:

Setaccia la farina e il cacao in polvere. Aggiungi il burro, le noci, lo zucchero e l'uovo. Lavora l'impasto e disponilo nella tortiera. Utilizza le dita per formare il bordo. Metti in frigo per 30 minuti.

Bucherella più volte l'impasto con una forchetta, coprirlo con carta da forno e ricoprilo con dei legumi. Cuoci in un forno preriscaldato a 200 °C per 12-15 minuti. Togli i legumi e la carta da forno e cuoci per altri 10 minuti. Abbassa la temperatura del forno a 150 °C.

Sbatti insieme le uova, i tuorli d'uovo e lo zucchero. Aggiungi la panna non troppo montata alla farcitura. Aggiungi la scorza di limone e ingloba gradualmente e con cura il succo di limone.

Distribuisci il ripieno sulla pasta e cuoci per 50 minuti. Rimuovi il bordo della tortiera e lascia raffreddare un po la torta'. Guarnisci con riccioli di cioccolato e servi.

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