Macaron con cocco e fragole

Name: Macaron con cocco e fragole
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 4 albumi grandi; 100 g di zucchero; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM; 370 g di cocco in scaglie non zuccherato; 80 g di fragole o 40 g di fragole liofilizzate BAM

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Tempo di preparazione: 1 h 20 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 5

Gliamaretti con cocco e fragole sono un dessert con un interno succoso e gommoso e bordi croccanti. Aggiungete fragole succose per un dessert estivo veloce e rinfrescante.

Gliamaretti con cocco e fragole e cocco sono una combinazione di sapori freschi e dolci, e gli amaretti hanno anche un leggero sapore di vaniglia e mandorle. Sono la delizia perfetta per la primavera e l'estate. Le fragole fresche possono anche essere sostituite da fragole liofilizzate.

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La consistenza leggermente dorata dell'esterno del macaron si abbina all'interno incredibilmente dolce e succoso. Questa volta abbiamo preparato dei macarons con cocco e mandorle, come è tipico dei famosi macarons francesi.

I macarons con cocco e fragole promettono di essere facili da preparare, poiché sono necessari solo sei semplici ingredienti. Con gli ingredienti di questa ricetta si possono preparare tra i 18 e i 20 macarons.

Se vi piace la versione francese dei macarons, abbiamo raccolto alcune idee di preparazione:

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Ingredienti:

per macro-ne:

4 albumi grandi
100 g di zucchero
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
370 g di cocco in scaglie non zuccherato
80 g di fragole o 40 g di fragole liofilizzate BAM

Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione:

Preriscaldare il forno a 160 °C. Foderare due teglie con carta da forno. In una ciotola capiente, sbattere gli albumi, lo zucchero e la pasta di vaniglia BAM con l''accessorio a spatola, utilizzando un mixer a mano o uno stand, a velocità medio-alta, fino a quando non saranno spumosi e lo zucchero sarà per lo più sciolto, per almeno 2 minuti. Aggiungere il cocco, assicurandosi di unirlo agli altri ingredienti. Il composto deve risultare umido e appiccicoso. Coprire bene il composto con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero, coperto, per almeno 30 minuti per consentire al cocco di assorbire parte del liquido. Nel frattempo, asciugare le fragole a fette con un tovagliolo di carta. Non devono essere troppo bagnate. Incorporare delicatamente le fragole al composto di cocco. Se si utilizzano fragole liofilizzate, si può saltare questo passaggio.

Con un cucchiaio, prelevare il composto per creare dei biscotti. Disporre due cucchiai di impasto sulla teglia preparata, a una distanza di almeno 2 cm l''uno dall''altro. Assicurarsi che le montagnole siano molto compatte. Cuocere fino a quando non saranno leggermente dorati, circa 20-22 minuti. Assicurarsi di ruotare la teglia per garantire una cottura uniforme. Altrimenti, alcuni macarons potrebbero bruciarsi. Lasciare raffreddare completamente sulla teglia.