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Crema al cioccolato con mascarpone
- (1)
-
Tempo di preparazione:
15 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
4
La ricca e cremosa crema al cioccolato con mascarpone promette una preparazione facile. Realizzata con soli quattro ingredienti, promette esattamente la giusta consistenza: cremosa, cioccolatosa e adatta a decorare torte, muffin o altri dessert.
Il mascarpone è un formaggio cremoso italiano, solitamente noto come ingrediente principale del tiramisù. Con un gusto più dolce del formaggio cremoso, il mascarpone è l'ingrediente perfetto per una crema al cioccolato leggera e cremosa . Lacrema al cioccolato con mascarpone ha quasi lo stesso sapore della crema al cioccolato con panna dolce, ma questa crema ha un sapore più ricco conferito dal mascarpone. Crea una crema al cioccolato con una consistenza stabile che sarà abbastanza forte da mantenere la sua forma anche negli strati della torta.
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Ingredienti:
Per la crema al cioccolato con mascarpone:
- 35 g di cacao in polvere BAM
- 80 g di zucchero a velo
- 250 g di mascarpone
- 240 ml di panna dolce
Istruzioni:
Per la crema al cioccolato:
1
BAM Setacciare il cacao in polvere e lo zucchero semolato. Questo è un passaggio molto importante, quindi non saltatelo.
2
Con un mixer dotato di frusta, montare il mascarpone, il cacao in polvere BAM e lo zucchero a velo a velocità media. Frullare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno combinati.
3
Aggiungere la panna e aumentare gradualmente la velocità, sbattendo alla massima velocità. Sbattete fino a raggiungere la consistenza desiderata per una crema al cioccolato che mantenga bene la forma. Sbattere il composto fino alla formazione di picchi rigidi - sbattere fino a quando i picchi appaiono sodi, facendo attenzione a non sbattere troppo a questo punto, poiché la crema avrà una consistenza granulosa o finirà per trasformarsi in burro. Consumatela come dessert da sola o usate un sacchetto per spalmarla sul dessert come decorazione .
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