5 motivi per provare il cioccolato vegano

Il cioccolato vegano, di cui il cioccolato crudo è un tipo speciale, non è ovviamente solo per i vegani, ma per tutti gli amanti del buon cioccolato. Si tratta fondamentalmente di cioccolato che non contiene ingredienti di origine animale, il che significa che non contiene latte o proteine del latte, né, ad esempio, miele aggiunto. Forse non sapete che anche i negozi tradizionali offrono spesso cioccolato vegano, solo che non è specificamente etichettato. La maggior parte dei cioccolatini ad alto contenuto di cacao rientra in questa categoria, ma è sicuramente una buona idea controllare l''elenco degli ingredienti, soprattutto se si evitano ingredienti di origine animale a causa di varie allergie.

Per coloro che sono interessati a tipi di cioccolatini vegani un po'' più specifici e con le dovute certificazioni, le cioccolaterie specializzate sono una scelta migliore. Lì troverete sicuramente anche una varietà di prodotti di cioccolato senza ingredienti animali, più difficili da trovare nei negozi normali e particolarmente ricercati nel periodo pre-estivo, che potrete anche regalare ad amici e conoscenti che, per vari motivi, non consumano prodotti di cioccolato al latte. Continuate a leggere per scoprire perché il cioccolato vegano è una buona scelta per tutti, qualunque sia il vostro stile alimentare...

1. Un''ampia varietà di combinazioni o additivi.

Come il cioccolato normale, anche quello vegano è disponibile in molte varietà o additivi diversi, che consentono di trovare la combinazione più adatta alle proprie esigenze. E c''è una buona notizia per gli amanti del cioccolato bianco: è disponibile anche in versione vegana. La gamma è quindi estremamente varia. Da molto tempo ormai, seguire una dieta priva di ingredienti di origine animale non significa privarsi di nulla.

2. Un gusto sofisticato che asseconda le papille gustative.

Anche assaggiare il cioccolato vegano non significa privarsi di nulla in termini di gusto. In linea di massima, si tratta di un tipo di cioccolato più scuro con una maggiore percentuale di cacao, quindi il gusto può essere un po'' più specifico, ma è intenso nel miglior senso possibile della parola: intenso, ma delicato, sofisticato, ma incredibilmente semplice, come lo sono di solito le cose migliori della vita.

I numerosi additivi (non salutari) che i prodotti alimentari, compreso il cioccolato, spesso contengono al giorno d''oggi mascherano il gusto di base che una determinata cosa dovrebbe avere.

Scegliere il cioccolato vegano è sicuramente uno dei modi migliori per assicurarsi che il cioccolato abbia (di nuovo) il sapore del vero cioccolato, con il gusto del cacao di qualità che domina. Vi garantiamo che né voi né le vostre papille gustative sentiranno la mancanza del latte.

3. Il cioccolato vegano è in linea di massima più sano del cioccolato normale.

Un altro grande vantaggio di questo tipo di cioccolato è che potete assaporarne il gusto senza i sensi di colpa spesso associati al consumo di cioccolato normale. Il cioccolato vegano è in gran parte privo di grassi animali nocivi e, in linea di principio, non ha zuccheri raffinati aggiunti, quindi è sicuramente un''alternativa più sana. L''alta percentuale di grassi essenziali benefici che contiene contribuisce a regolare la pressione sanguigna, a rafforzare il sistema immunitario e ad aiutare il fegato a funzionare normalmente. Come per tutte le cose della vita, tuttavia, è importante consumare il cioccolato vegano con moderazione: dovrebbe essere solo uno sfizio per rendere la vita un po'' più dolce.

4. Proteggere gli animali e l''ambiente.

Il cioccolato vegano è sicuramente la scelta giusta da un punto di vista etico. È ormai chiaro che l''allevamento in fabbrica rappresenta un''enorme sofferenza per gli animali, che sono intrappolati praticamente per tutta la vita in condizioni impossibili e senza libertà di movimento. Spesso vengono torturati all''estremo nel desiderio di ottenere il maggior profitto possibile. Limitando il consumo di prodotti animali, possiamo fare la nostra parte per proteggere gli animali e, di conseguenza, fare qualcosa di buono per l''ambiente e per i nostri discendenti. Il fatto è che l''allevamento industriale è estremamente dannoso per l''ambiente: dall''elevatissimo consumo di acqua e il contemporaneo inquinamento dell''acqua potabile alla produzione di enormi quantità di gas serra. La scelta apparentemente insignificante del cioccolato vegano può quindi avere effetti a lungo termine molto più importanti di quanto si possa immaginare. Insomma, pietra su pietra - un palazzo.

5. Aumentare la gamma di prodotti certificati come commercio equo e solidale.

I più importanti esportatori di cacao sono sicuramente i Paesi del Sudamerica, dove spesso c''è un estremo sfruttamento di manodopera a basso costo, spesso anche di bambini. Acquistando prodotti certificati come commercio equo e solidale, possiamo avere almeno un piccolo impatto sulla riduzione di questo fenomeno. Lo scopo principale del commercio equo e solidale è quello di stabilire un legame diretto tra i produttori e il mercato, senza i numerosi intermediari che spesso si appropriano della maggior parte dei profitti. I produttori vengono così pagati molto di più per il loro lavoro. La maggior parte dei cioccolatini vegani acquistati oggi nei negozi specializzati è certificata Fairtrade, e questo è uno dei tanti motivi per cui vale la pena provare questo tipo di cioccolato alternativo ma estremamente gustoso.