Cerca nell'intero webstore . . .

Per gli amanti del cioccolato

Suggerimenti per la ricerca

Home /
Ricette /
Una deliziosa torta al cioccolato

Una deliziosa torta al cioccolato

(1)

Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà:
N° di ingredienti: 10

Una deliziosa torta al cioccolato adatta a qualsiasi situazione. Abbiamo utilizzato il cacao in polvere BAM, che ha un colore caldo e rosso-marrone e un piacevole sapore di cioccolato. Oltre al gusto autentico del cacao, la torta si distingue anche per la sua succulenza.

Altre ricette di deliziose torte al cioccolato vi aspettano qui.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Ingredienti per il pan di Spagna:

8 uova
200 g di zucchero
80 g di burro a temperatura ambiente
160 g di farina
40 g di cacao in polvere BAM
1 lievito in polvere

ingredienti per la crema al cioccolato:

400 g di cioccolato fondente BAM
600 ml di panna dolce
Soluzione dolce (150 g di zucchero, 100 ml di acqua, scorza d''arancia), rum
Decorazione opzionale

Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione:

Consiglio: preparate prima la crema (fate bollire la panna e metteteci dentro il cioccolato) e fatela raffreddare mentre preparate, cuocete e raffreddate il pan di Spagna. Poi, prima della farcitura, montare la panna e unire le due creme montate insieme.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere i tuorli d''uovo, il burro e metà dello zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Montare a neve gli albumi con lo zucchero rimanente. Incorporare delicatamente al composto di tuorli d''uovo.

Setacciare la miscela di farina, cacao e lievito in polvere sul composto di uova (prima mescolare questi ingredienti, poi setacciarli sul composto di uova).

Foderare la tortiera con carta da forno. Versare l''impasto nella tortiera. Cuocere per 30-35 minuti. Capovolgere il pan di Spagna e farlo raffreddare.

Portare a ebollizione 200 ml di panna dolce, aggiungere il cioccolato tritato e mescolare per farlo sciogliere. Raffreddare la panna. Montare la panna raffreddata fino a renderla chiara e spumosa e aggiungere 400 ml di panna dolce montata.

Tagliare il pan di Spagna raffreddato in tre strati. Bagnare ogni strato con una soluzione raffreddata di zucchero e rum, ottenuta portando a ebollizione lo zucchero, l''acqua e un pezzo di buccia d''arancia per sciogliere lo zucchero, raffreddando e aggiungendo un po'' di rum. Diluire con acqua per renderla adeguatamente dolce. Spalmare un terzo della crema su ogni strato.

Dopo aver posizionato il terzo strato di pan di Spagna, spalmare la crema rimanente su tutta la superficie della torta, compresi i lati. Mettere la torta in frigorifero per qualche ora per far rapprendere la crema. Decorare a piacere.

BAM Convertitore di torte

Convertire gli ingredienti della torta nella dimensione desiderata

Calcolare

Ricettario BAM

Scaricate il nostro nuovo e-book gratuito di ricette dolci.

Scoprire

Prodotti simili

FIT
Vegano
Senza glutine

-25%

Crema spalmabile alla nocciola con cacao e dolcificanti, senza zuccheri aggiunti, 200 g

(1 Valutazioni)

10,90 € 8,18 €

-25%

Nuovo
FIT

-27%

Pacchetto mix di porridge proteico

27,42 € 19,90 €

-27%

Senza glutine

-12%

Set per torta Tricolore

Cioccolata calda alla nocciola DUO

(21 Valutazioni)

11,80 € 9,90 €

-16%

Diventa un maestro pasticciere

Corsi di pasticceria online

La vostra guida alla perfetta esperienza del cioccolato.

Scoprite ricette esclusive e consigli di esperti con il nostro e-magazine gratuito sul cioccolato.

Notizie

Ricette

Tendenza

Notizie

Ricette

Tendenza

Ultime notizie e ricette

il cioccolato di dubai: il prestigioso dessert che ha conquistato il mondo

Novità al cioccolato

Tempo di lettura: 5 minuti