Ingredienti:

ingredienti per l''impasto:

200 g di cioccolato fondente con almeno il 65% di cacao
250 g di zucchero cristallino
250 g di burro, riscaldato a temperatura ambiente
2 uova
½ cucchiaino di caffè istantaneo in grani
3,5 dl di acqua bollente
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
240 g di farina integrale
30 g di cacao in polvere
pizzico di sale

ingredienti per la crema al cioccolato:

225 g di cioccolato semidolce in gocce
1 tazza di panna da montare

Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione:

Scaldare il burro in una padella e sciogliere i chicchi di caffè in 3,5 dl di acqua bollente.

Mescolare il burro riscaldato, il cioccolato e il caffè caldo in una ciotola a prova di calore fino a quando gli ingredienti sono completamente mescolati in modo uniforme. Aggiungere lo zucchero con una frusta a mano fino a incorporarlo completamente agli altri ingredienti. Aggiungere le uova sbattute a mano e l''estratto di vaniglia e sbattere fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente combinati.

In una ciotola di plastica a parte, mescolate la farina integrale, il lievito, il cacao in polvere e un pizzico di sale e sbattete il composto con la miscela di cioccolato in un''altra ciotola usando una frusta a mano. Noterete che in questa fase la pastella è ancora liquida, quindi non allarmatevi se saltate qualche passaggio.

Foderare una teglia con carta da forno e versarvi la pastella. Infornare a 170 °C per circa un''ora. Controllare se la torta è cotta infilando uno stuzzicadenti al centro della pasta. Se sullo stuzzicadenti ci sono dei pezzetti di pasta, significa che la pasta non è ancora cotta. Se invece lo stuzzicadenti è completamente asciutto o presenta pochissimi pezzetti di pasta asciutta, la pasta è cotta. Attendere circa 20 minuti, quindi togliere la pasta dal forno per farla raffreddare completamente.

Mentre l''impasto si raffredda, potete preparare la crema al cioccolato per rendere perfetta la vostra torta al cioccolato. Montate la panna da montare in una piccola ciotola a prova di calore sul fornello con l''accessorio frusta, mescolando di tanto in tanto, e portate a ebollizione. Non appena inizia a bollire, togliete il pentolino dal fuoco e versatevi le gocce di cioccolato, mescolando fino a quando tutte le gocce non saranno ricoperte dalla crema.

Coprire la miscela ottenuta con il coperchio per trattenere il calore nel contenitore. Lasciare riposare per 5 minuti. Quindi scoprire la ciotola e mescolare le gocce di cioccolato con una frusta al centro della ciotola. Fermarsi quando il composto è completamente liscio e diventa una crema di cioccolato vellutata. Lasciare riposare a temperatura ambiente (circa 20 °C) per 15 minuti, quindi iniziare a decorare la torta.

Preparare una torta al cioccolato non è così difficile come può sembrare a prima vista. Per di più, può essere abbastanza semplice da realizzare ed è adatta anche a chi è alle prime armi in cucina. Come ulteriore vantaggio, questa deliziosa e rapida preparazione si conserva fino a 5 giorni in frigorifero. Naturalmente, dipende anche dalla vostra capacità di resistere. Buona corsa!

Ingredienti:

ingredienti per l''impasto

200 g di cioccolato fondente con almeno il 65% di cacao
250 g di zucchero cristallino
250 g di burro, riscaldato a temperatura ambiente
2 uova
½ cucchiaino di caffè istantaneo in grani
3,5 dl di acqua bollente
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
240 g di farina integrale
30 g di cacao in polvere
pizzico di sale

ingredienti per la crema al cioccolato

225 g di cioccolato semidolce in gocce
1 tazza di panna da montare

Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione

	Scaldare il burro in una padella e sciogliere i chicchi di caffè in 3,5 dl di acqua bollente.
	Mescolare il burro riscaldato, il cioccolato e il caffè caldo in una ciotola a prova di calore fino a quando gli ingredienti sono completamente mescolati in modo uniforme. Aggiungere lo zucchero con una frusta a mano fino a incorporarlo completamente agli altri ingredienti. Aggiungere le uova sbattute a mano e l''estratto di vaniglia e sbattere fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente combinati.
	In una ciotola di plastica a parte, mescolate la farina integrale, il lievito, il cacao in polvere e un pizzico di sale e sbattete il composto con la miscela di cioccolato in un''altra ciotola usando una frusta a mano. Noterete che in questa fase la pastella è ancora liquida, quindi non allarmatevi se saltate qualche passaggio.
	Foderare una teglia con carta da forno e versarvi la pastella. Infornare a 170 °C per circa un''ora. Controllare se la torta è cotta infilando uno stuzzicadenti al centro della pasta. Se sullo stuzzicadenti ci sono dei pezzetti di pasta, significa che la pasta non è ancora cotta. Se invece lo stuzzicadenti è completamente asciutto o presenta pochissimi pezzetti di pasta asciutta, la pasta è cotta. Attendere circa 20 minuti, quindi togliere la pasta dal forno per farla raffreddare completamente.
	Mentre l''impasto si raffredda, potete preparare la crema al cioccolato per rendere perfetta la vostra torta al cioccolato. Montate la panna da montare in una piccola ciotola a prova di calore sul fornello con l''accessorio frusta, mescolando di tanto in tanto, e portate a ebollizione. Non appena inizia a bollire, togliete il pentolino dal fuoco e versatevi le gocce di cioccolato, mescolando fino a quando tutte le gocce non saranno ricoperte dalla crema.
	Coprire la miscela ottenuta con il coperchio per trattenere il calore nel contenitore. Lasciare riposare per 5 minuti. Quindi scoprire la ciotola e mescolare le gocce di cioccolato con una frusta al centro della ciotola. Fermarsi quando il composto è completamente liscio e diventa una crema di cioccolato vellutata. Lasciare riposare a temperatura ambiente (circa 20 °C) per 15 minuti, quindi iniziare a decorare la torta.
	Preparare una torta al cioccolato non è così difficile come può sembrare a prima vista. Per di più, può essere abbastanza semplice da realizzare ed è adatta anche a chi è alle prime armi in cucina. Come ulteriore vantaggio, questa deliziosa e rapida preparazione si conserva fino a 5 giorni in frigorifero. Naturalmente, dipende anche dalla vostra capacità di resistere. Buona corsa!