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Torta marmorizzata (o bicolore) con panna acida
- (1)
-
Tempo di preparazione:
45 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
10
La torta marmorizzata con panna acida è un tipo di torta che combina nell’impasto due diversi colori e sapori. In genere, l’impasto viene mescolato per creare un effetto marmorizzato. Per garantirne la freschezza, alla torta marmorizzata si può aggiungere anche lo yogurt. Noi però consigliamo di sostituire lo yogurt con la panna acida così da ottenere una consistenza più cremosa e una ancora maggiore freschezza.
1. Come si prepara una torta marmorizzata con la panna acida?
Le due miscele vengono poi mescolate nella teglia, in modo che al momento del taglio della torta emerga il tradizionale motivo marmorizzato. La panna acida viene aggiunta all’impasto per insaporire la torta e darle una consistenza morbida e delicata. La panna acida presente nella ricetta garantisce inoltre che la torta si mantenga fresca e gustosa per diversi giorni dopo la cottura.La torta marmorizzata con panna acida è un dolce popolare che può essere servito in qualsiasi circostanza, che si tratti di compleanni o altre occasioni speciali. Per decorazione o per una maggiore dolcezza, può essere guarnita con topping, glassa o zucchero a velo.
La torta marmorizzata con panna acida può essere servita anche con:
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Ingredienti:
Per la torta marmorizzata con panna acida :
- 250g di farina
- 300g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 225g di burro non salato
- 4 uova grandi a temperatura ambiente
- 240g di panna acida
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
- 50g di cacao in polvere BAM
Istruzioni:
Per la preparazione della torta marmorizzata con panna acida:
1
Preriscaldare il forno a 180°C. Nel frattempo imburrare una tortiera di 23 cm di diametro. In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. In una ciotola a parte invece, montare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2
Aggiungere gradualmente le uova fino a incorporarle completamente. Aggiungere la panna acida e la pasta di vaniglia BAM al composto di burro e mescolare fino a quando non si è appena combinato. Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla miscela di burro e mescolare fino a quando gli ingredienti sono combinati. Dividere l'impasto a metà. Mescolare il cacao in polvere in una delle due metà fino a unirlo agli altri ingredienti.
3
Versare nella teglia preparata l'impasto alla vaniglia, seguito poi da quello al cioccolato. Con l'aiuto di un coltello o di uno spiedino, far roteare l'impasto in modo da creare un motivo a marmorizzazione. Cuocere la torta per 50-60 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito nel centro non ne esce indenne. Far raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
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