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Torta marmorizzata allo yogurt
- (1)
-
Tempo di preparazione:
1 h -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
9
La torta marmorizzata è un dessert conosciuto in tutto il mondo. Tuttavia, essendo un dolce così conosciuto, ne esistono molte varianti, che soddisfano preferenze e gusti diversi.
Una di queste è la torta marmorizzata allo yogurt, che combina il gusto classico della torta alla vaniglia con il sapore intenso e cioccolatoso del cacao in polvere.
1. Come preparare la torta marmorizzata allo yogurt?
Le origini della torta marmorizzata risalgono alla Germania, dove era conosciuta come “Marmorkuchen”. Questo dolce è caratterizzato da una fantasia tradizionale ottenuta da un impasto di vaniglia e cioccolato combinati in un motivo a vortice.
La torta marmorizzata allo yogurt è una versione più moderna della ricetta, ma non mancherà di deliziare anche i palati più esigenti, abituati alle ricette tradizionali. Lo yogurt viene utilizzato da secoli in pasticceria ed è un ingrediente davvero versatile. Aggiunge gusto e consistenza ai prodotti da forno. Lo yogurt aggiunto alla ricetta della torta marmorizzata crea una consistenza cremosa e aiuta a evitare che il dolce si secchi durante la cottura.
La torta marmorizzata allo yogurt può essere accompagnata da:
- RICETTA: Torta marmorizzata con panna acida
- RICETTA: Torta marmorizzata al caffè espresso
- RICETTA: Torta marmorizzata al caramello
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
Per la torta di marmo allo yogurt :
- 250 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 115 g di burro non salato
- 200 g di zucchero
- 3 uova grandi
- 1 yogurt magro
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM
- 25 g di cacao in polvere BAM
Istruzioni:
Per la preparazione della torta marmorizzata :
1
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia con il burro. In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotola grande a parte, montare il burro ammorbidito e lo zucchero con un frullatore elettrico per circa 3 o 4 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2
Quindi sbattere le uova e aggiungere la pasta di vaniglia BAM. Aggiungere gradualmente la miscela di farina e mescolare a bassa velocità fino a quando gli ingredienti sono combinati. Aggiungere lo yogurt alla miscela e mescolare finché lo yogurt non si è unito agli altri ingredienti. In una piccola ciotola separata, aggiungere il cacao in polvere e l'acqua calda e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Mettere metà dell'impasto semplice nella tortiera preparata, quindi coprire con l'impasto al cacao. Continuare fino a esaurire entrambi gli impasti. Con un coltello o uno spiedino, far roteare la pasta per creare un effetto marmorizzato. Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne uscirà pulito. Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10-15 minuti, quindi capovolgerla con cura su una griglia per farla raffreddare completamente.
4
Una volta che la torta si è raffreddata, cospargerla di zucchero a velo o, se si desidera, ricoprirla con la glassa preferita. Tagliare e servire.
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