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Torta al cioccolato con mandorle

Torta al cioccolato con mandorle

Name: Torta al cioccolato con mandorle
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 300 g di zucchero; 180 g di burro; 6 uova; 250 g di cioccolato commestibile; 70 g di farina bianca; 60 g di amido; cucchiaino di zucchero da cucina; 120 g di mandorle; 2 dcl di vino rosso; 1 dcl di acqua; 3 cucchiai di marmellata di albicocche; nocciole o mandorle per la decorazione

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Tempo di preparazione: 1 h 30 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 12

Ilcioccolato fondente BAM vi delizierà con la sua versatilità, in quanto può essere utilizzato per la maggior parte delle ricette a base di cioccolato. È ideale per creme, ganache, mousse, gelati, biscotti, biscotti, pan di Spagna e altre consistenze di cioccolato cremoso. Può essere utilizzato anche per modellare e decorare il cioccolato. Il cioccolato contiene almeno il 55,6% di solidi di cacao, vero burro di cacao e vera vaniglia, il che si traduce in un autentico e giusto gusto agrodolce. Il cioccolato BAM è destinato a tutti i pasticceri casalinghi e professionali che vogliono aggiungere la ciliegina sulla torta con un cioccolato squisito.

Ricetta per la torta al cioccolato con mandorle.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Ingredienti per il pan di Spagna:

300 g di zucchero
180 g di burro
6 uova
250 g di cioccolato commestibile
70 g di farina bianca
60 g di amido
cucchiaino di zucchero da cucina
120 g di mandorle
2 dcl di vino rosso
1 dcl di acqua
3 cucchiai di marmellata di albicocche
nocciole o mandorle per la decorazione

Valori nutrizionali / porzione

Valore energetico	2119 kJ / 506 kcal
Grassi	28,8 g
di cui grassi saturi	13,8 g
Carboidrati	53,8 g
di cui zuccheri	42 g
Fibre alimentari	3,8 g
Proteine	8,4 g
Sale	0,2 g

Istruzioni:

procedura di preparazione:

In una ciotola, sbattere insieme lo zucchero e il burro ammorbidito. Aggiungere gradualmente i tuorli d''uovo e mescolare fino a ottenere un composto spumoso.

Sciogliere il cioccolato, spezzettato, a bagnomaria. Mescolare il cioccolato fuso leggermente raffreddato alla mousse.

Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente al composto di cioccolato. Aggiungere la farina e il lievito, l''amido alimentare e le mandorle tritate. Mescolare bene.

Preparare quindi una teglia rivestita di carta da forno e versarvi l''impasto. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 175 gradi per circa 50 minuti.

Sciogliere nuovamente il cioccolato a bagnomaria e ricoprire il pan di Spagna raffreddato prima con la marmellata di albicocche e poi con il cioccolato fuso.

Per la decorazione, cospargere la torta con nocciole o mandorle tritate.

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