Approfitta dello sconto di benvenuto. Inserisci il codice WELCOME e ottieni lo sconto del 10% sul tuo ordine. 😎

Cerca nell'intero webstore . . .

Per gli amanti del cioccolato

Suggerimenti per la ricerca

Home /
Ricette /
Dessert veloci /
Soufflé al cioccolato con gocce di cioccolato bianco BAM

Soufflé al cioccolato con gocce di cioccolato bianco BAM

Name: Soufflé al cioccolato con gocce di cioccolato bianco BAM
Total time: 35 min
Ingredients: 80 g di zucchero; 75 g di farina multiuso; pizzico di sale; 140 g di gocce di cioccolato bianco BAM; 3 tuorli d'uovo grandi (temperatura ambiente); 6 albumi grandi (temperatura ambiente); 2 g di cremor tartaro; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia; 1 cucchiaio di burro (temperatura ambiente)

(1)

Tempo di preparazione: 35 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 9

soufflé al cioccolato con gocce di cioccolato bianco bam

Il soufflé è uno dei classici della cucina francese. Spesso si sente dire che molte persone hanno timore di fare i soufflé e decidono di non farli, per paura che il dessert non riesca bene. Non è uno dei dolci più semplici, ma non è poi così difficile da preparare. Abbiamo messo a punto una ricetta che funzionerà sicuramente se seguirai i nostri consigli. Questa volta abbiamo optato per un soufflé al cioccolato bianco perché è leggero e arioso. Il dessert perfetto, in qualsiasi occasione.

Questa volta abbiamo optato per un soufflé al cioccolato bianco perché è leggero e arioso. Il dessert perfetto, in qualsiasi occasione. Si può guarnire con fragole o agrumi, che si sposano perfettamente con le gocce di cioccolato bianco BAM, sia sotto forma di salsa di frutta fresca che con l'aggiunta di purea di frutta.

Consiglio cioccolatoso: Se lo servite durante le festività invernali, assicuratevi di esaltare l'aspetto da "montagna innevata" del soufflé con una generosa spolverata di zucchero.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Soufflé al cioccolato con gocce di cioccolato bianco BAM

Tempo di preparazione: 35 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 9

Ingredienti:

80 g di zucchero
75 g di farina multiuso
pizzico di sale
140 g di gocce di cioccolato bianco BAM
3 tuorli d'uovo grandi (temperatura ambiente)
6 albumi grandi (temperatura ambiente)
2 g di cremor tartaro
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
1 cucchiaio di burro (temperatura ambiente)

Istruzioni per l'uso:

processo di preparazione:

1. Passaggio Preriscalda il forno a 180 gradi.

2. Passaggio Ungi i pirottini da soufflé con il burro e cospargili di zucchero.

3. Passaggio In una ciotola a parte, mescola il sale, la farina e lo zucchero rimanente.

4. Passaggio Sciogli le gocce di cioccolato bianco BAM a bagnomaria. Fai attenzione, perché il cioccolato bianco si riscalda più velocemente di altri tipi di cioccolato e può bruciare rapidamente. Mescola il cioccolato mentre si scioglie fino a quando il composto è ben combinato e liquido.

5. Passaggio Mescola i tuorli d'uovo alle gocce di cioccolato bianco fuso fino a quando non sono ben amalgamati.

6. Passaggio In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve a media velocità, aggiungi il cremor tartaro finché non si formano dei soffici picchi.

7. Passaggio Continua a montare gli albumi ad alta velocità, aggiungi la pasta di vaniglia BAM e poi incorpora gradualmente il mix di sale, farina e zucchero finché gli albumi non formano dei picchi più sodi.

8. Passaggio Mescola delicatamente un terzo del composto di albumi al composto di cioccolato, quindi utilizza una spatola per aggiungi i restanti albumi montati. Il composto di cioccolato deve essere di colore uniforme, leggero e spumoso.

9. Passaggio Versa il composto nei pirottini da soufflé, coprili e lasciali riposare per un massimo di 30 minuti oppure inforna immediatamente per 25-30 minuti, finché il soufflé non si solleva e diventa croccante all'esterno.

10. Passaggio Una volta raffreddato il soufflé, guarniscilo con frutta fresca (consigliamo i lamponi) o riduci in purea i lamponi e servi il soufflé con la salsa di lamponi.

Ordina gli ingredienti con uno sconto del 10%:

Prodotti premium per pasticceria BAM.

Gocce di cioccolato Bianco, 500 g

9,90 €

Non disponibile

Pasta di vaniglia Bourbon, 70 g

9,90 €

Sconto 10% per i prodotti utilizzati nella ricetta:

-0,99 €

Totale:

8,91 €

Prodotti simili

-25%

Cioccolata bianca calda alla nocciola DUO

(11 Valutazioni)

11,80 € 8,90 €

-25%

Senza glutine
Best seller

-15%

Crema spalmabile al cacao e nocciole, 200 g

(386 Valutazioni)

7,50 € 6,38 €

-15%

Confezione regalo DUO Topping

10,90 €

FIT
Vegano

Gocce di cioccolato fondente, senza zuccheri aggiunti, 250 g

(31 Valutazioni)

6,90 €

Diventa un maestro pasticciere

Corsi di pasticceria online

Notizie

Ricette

Tendenza

Notizie

Ricette

Tendenza

Ultime notizie e ricette

Racconti di cioccolato

Tempo di lettura: 5 minuti

I macarons, un popolare dessert francese

involtino di cioccolato con cacao e arachidi

Dessert moderni

Tempo di preparazione: 55 min

Involtino di cioccolato con cacao e arachidi

Ricette per dolci al cioccolato

Tempo di lettura: 8 minuti

Dessert d''autunno

Soufflé al cioccolato con gocce di cioccolato bianco BAM

Tempo di preparazione: 35 min

Difficoltà: 2

N° di ingredienti: 9

Consiglio cioccolatoso: Se lo servite durante le festività invernali, assicuratevi di esaltare l'aspetto da "montagna innevata" del soufflé con una generosa spolverata di zucchero.

Ingredienti:

Ingredienti

80 g di zucchero
75 g di farina multiuso
pizzico di sale
140 g di gocce di cioccolato bianco BAM
3 tuorli d'uovo grandi (temperatura ambiente)
6 albumi grandi (temperatura ambiente)
2 g di cremor tartaro
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
1 cucchiaio di burro (temperatura ambiente)

Istruzioni per l'uso:

processo di preparazione

1. Korak

Preriscalda il forno a 180 gradi.

2. Korak

Ungi i pirottini da soufflé con il burro e cospargili di zucchero.

3. Korak

In una ciotola a parte, mescola il sale, la farina e lo zucchero rimanente.

4. Korak

Sciogli le gocce di cioccolato bianco BAM a bagnomaria. Fai attenzione, perché il cioccolato bianco si riscalda più velocemente di altri tipi di cioccolato e può bruciare rapidamente. Mescola il cioccolato mentre si scioglie fino a quando il composto è ben combinato e liquido.

5. Korak

Mescola i tuorli d'uovo alle gocce di cioccolato bianco fuso fino a quando non sono ben amalgamati.

6. Korak

In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve a media velocità, aggiungi il cremor tartaro finché non si formano dei soffici picchi.

7. Korak

Continua a montare gli albumi ad alta velocità, aggiungi la pasta di vaniglia BAM e poi incorpora gradualmente il mix di sale, farina e zucchero finché gli albumi non formano dei picchi più sodi.

8. Korak

Mescola delicatamente un terzo del composto di albumi al composto di cioccolato, quindi utilizza una spatola per aggiungi i restanti albumi montati. Il composto di cioccolato deve essere di colore uniforme, leggero e spumoso.

9. Korak

Versa il composto nei pirottini da soufflé, coprili e lasciali riposare per un massimo di 30 minuti oppure inforna immediatamente per 25-30 minuti, finché il soufflé non si solleva e diventa croccante all'esterno.

10. Korak

Una volta raffreddato il soufflé, guarniscilo con frutta fresca (consigliamo i lamponi) o riduci in purea i lamponi e servi il soufflé con la salsa di lamponi.

BAM Cioccolato

Extra per pasticceria

Pacchetto

BAM x FA14 Prodotti FIT

Offerta speciale