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Ricetta: torta umida al cioccolato
- (4)
-
Tempo di preparazione:
35 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
18
La più incredibile torta umida al cioccolato, perfezione cioccolatosa. Questa è la torta al cioccolato che hai sempre sognato! Questa torta a base di cacao è incredibilmente cioccolatosa e umida. È così facile da preparare che ti stupirà di volta in volta. La torta al cioccolato perfetta da fare per i compleanni che stavi per dimenticare, per gli ospiti dell'ultimo minuto o per la voglia di cioccolato del venerdì sera. Questa ricetta può essere utilizzata anche per preparare torte a più piani, biscotti o mini biscotti.
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Una torta al cioccolato umida può diventare ancora più umida se si aggiungono le fragole. La ricetta della torta al cioccolato con fragole si trova qui.
Esistono anche altri modi per preparare una torta al cioccolato.
Abbiamo anche preparato una ricetta VIDEO per una deliziosa torta Kinder bueno. Puoi guardarla qui.
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
per la crema al cioccolato:
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM
- 340 g di burro ammorbidito
- 225 g di formaggio cremoso ammorbidito
- 150 g di cacao in polvere BAM
- 7-8 tazze di zucchero a velo (circa 800 g)
- 60 ml di latte (aggiungi se necessario)
utensili:
- burro per ungere la teglia per torte
ingredienti per il pan di Spagna:
- 385 g di farina multiuso
- 600 g di zucchero
- 200 g di cacao in polvere BAM
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1,5 cucchiaini di sale
- 4 uova grandi
- 122 g di latticello
- 355 ml di acqua calda
- 120 ml di olio vegetale
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM
Istruzioni:
processo di preparazione:
1
Preriscalda il forno a 175 °C.
2
Ungi la teglia per torte con il burro. Quindi cospargi di farina la teglia per torte unta e capovolgila per eliminare la farina in eccesso che non si è attaccata alla teglia per torte. Ripeti l'operazione prima di cuocere ogni strato di cioccolato.
preparazione del pan di Spagna:
1
Mescola la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale a bassa velocità finché non sono ben amalgamati.
2
Aggiungi le uova, il latticello, l'acqua calda, l'olio e la pasta di vaniglia. Quindi sbatti il composto a velocità media fino a quando non è ben amalgamato.
3
Dividi l’impasto in tre parti uguali. Con una bilancia puoi pesare l’impasto per dividerlo in tre parti uguali. In questo modo otterrai tre strati uniformi per la torta.
4
Cuoci ogni strato per 30-35 minuti, dipende del forno.
5
Quando l’impasto è cotto, raffreddalo.
preparazione della crema:
1
In una ciotola grande, sbatti il burro e il formaggio cremoso insieme fino a renderli spumosi.
2
Aggiungi il cacao in polvere e la pasta di vaniglia. Mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
3
Monta la glassatura una tazza alla volta. Se necessario, aggiungi del latte in modo che la consistenza sia spalmabile. La farcitura dovrebbe avere una consistenza molto densa e si addenserà ulteriormente in frigorifero.
assemblaggio della torta:
1
Disponi il primo strato di cioccolato cotto e raffreddato in una teglia per torte e distribuiscici sopra la farcitura di cioccolato in modo uniforme. Ripeti l'operazione fino a esaurire gli strati e la farcitura di cioccolato. La farcitura al cioccolato serve a ricoprire anche la torta, quindi assicurati che il ripieno sia distribuito in modo uniforme. Quindi metti la torta in frigo per un'ora o due per dare alla farcitura di cioccolato la giusta consistenza. E buon appetito!
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