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Millefoglie con lamponi e caramello salato

Millefoglie con lamponi e caramello salato

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Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà:
N° di ingredienti: 6

millefoglie con lamponi e caramello salato

La Mille Feuille, nota anche come torta Napoleone, è uno dei dolci più eleganti di Francia, che con la sua ricca storia e la sua sofisticata preparazione delizia i buongustai di tutto il mondo. Il suo nome, che in francese significa "mille foglie", si riferisce ai numerosi e sottili strati di pasta sfoglia croccante, tra i quali si trova una crema pasticcera alla vaniglia.

Utilizzando la pasta sfoglia acquistata in negozio e la crema alla vaniglia BAM, questo dessert può essere preparato in modo più semplice e veloce, senza rinunciare al gusto e alla raffinatezza. Quando la classica Mille Feuille viene migliorata con l''aggiunta di lamponi freschi e caramello salato BAM, si crea una versione rinfrescante e colorata di questo sofisticato dessert, perfetto per le giornate estive. La combinazione di pasta croccante, crema alla vaniglia BAM e lamponi succosi crea un''armonia di sapori e consistenze che incanterà ogni buongustaio.

La preparazione della Mille Feuille con lamponi e caramello salato richiede una certa precisione, ma il risultato finale vale ogni sforzo.

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Ingredienti:

COMPOSIZIONI:

500 g di pasta sfoglia
Crema alla vaniglia BAM
1 l di latte
100 g di lamponi freschi
Copertura al caramello salato BAM
Pistacchi tostati (per la decorazione)

Istruzioni per l'uso:

PREPARAZIONE:

Preriscaldare il forno a 200 °C. Stendere la pasta sfoglia fredda a circa 3 mm di spessore e tagliarla in tre rettangoli uguali. Disporli su una teglia rivestita di carta da forno e bucherellarli con una forchetta.Cuocere per circa 15-20 minuti fino a quando la pasta è dorata e croccante. Mettere da parte e far raffreddare.

Aggiungere gradualmente la crema alla vaniglia BAM al latte e mescolare bene con una frusta.Lasciare riposare per 3 minuti, quindi mescolare nuovamente la crema alla vaniglia fino a ottenere la consistenza desiderata. Trasferire la crema alla vaniglia in un sacchetto per le spruzzate.

Distribuire uniformemente il caramello salato BAM sulla pasta sfoglia raffreddata.Distribuire delle palline di crema alla vaniglia sullo strato di caramello, quindi completare con lamponi freschi.

Ripetere con strati di pasta sfoglia, caramello salato, crema alla vaniglia e lamponi. Terminare con un terzo strato di pasta sfoglia e crema alla vaniglia. Cospargere di pistacchi tostati per una maggiore croccantezza.

Mettere la Mille Feuille ai lamponi in frigorifero per almeno un''ora per far rapprendere la crema. Quindi tagliare in pezzi uguali e servire.

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