Ingredienti:
- 84 g di burro
- 35 g di farina
- 30 g di farina di mandorle BAM
- pizzico di sale
- 2 uova di media grandezza
- 70 g di zucchero
- 1 strizzatina di pasta di vaniglia BAM
Le gocce di cioccolato Ruby sono la più grande innovazione nel campo del cioccolato degli ultimi 80 anni. Sono prodotti con semi di cacao e mantengono il loro colore rosa grazie a un procedimento speciale. Il cioccolato Ruby offre una forte esperienza sensoriale, un'esperienza di gusto completamente nuova: non è né amaro, né lattiginoso, né dolce, ma consiste in un fresco fruttato di bacche e in una deliziosa morbidezza.
Questa volta abbiamo usato le gocce di cioccolato Ruby come topping di madeleine di farina di mandorle.