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BAM Convertitore di torte 
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Ingredienti:
Per la ganache:
- 100 g di cioccolato al latte BAM
- 100 ml di panna dolce
Per l''impasto:
- 2 uova
- 300 ml di latte
- 10 g di cacao BAM
- 100 g di farina
- 20 g di burro fuso
Per la crema:
- 250 ml di panna dolce
- Ganache
Per la guarnizione:
- 100 g di cioccolato al latte BAM
- 35 g di arachidi
- Olio di cocco BAM
@bamchocolate.com Involtino di cioccolato ricco di cacao e di arachidi croccanti! ?? La combinazione perfetta per un dolce veloce e delizioso. Chi prova questa ricetta? ?? #bamchocolate#milkchocolate#chocolateroulade#cacao#peanuts ♬ sound originale - BAM (Become A Master)
Istruzioni:
Per la ganache :
1
Ricoprire il cioccolato al latte BAM con 100 ml di panna dolce calda. Mescolare bene per far sciogliere completamente il cioccolato. Mettere il composto in frigorifero per 1 ora per farlo solidificare.
Preparare l''impasto:
1
In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il cacao BAM, la farina e il burro fuso. Mescolare bene per ottenere una pastella omogenea.
2
Passare l''impasto al setaccio per eliminare eventuali grumi.
3
In una padella, cuocere la pastella come se fosse un pancake, ma solo da un lato.
Per assemblare l''involtino:
1
Disporre le frittelle raffreddate sul piano di lavoro, sovrapponendole un po''.
2
Preparare la crema montando 250 ml di panna dolce a cui aggiungere la ganache raffreddata.
3
Spalmare la crema in modo sottile sulle frittelle e arrotolarle con cura in un rotolo.
4
Avvolgere i rotoli in carta da forno e metterli in freezer per 1 ora per far rapprendere la crema.
Per il condimento:
1
Sciogliere il cioccolato al latte con le arachidi e un po'' di olio di cocco BAM nel microonde o a bagnomaria.
2
Versare il cioccolato fuso in modo uniforme sull''involtino raffreddato.
Completamento:
1
Raffreddare l''involtino per almeno 1 ora prima di servirlo, quindi affettarlo e servirlo.
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