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Gelato con crumble e mirtilli

Gelato con crumble e mirtilli

(1)

Tempo di preparazione: 8 h
Difficoltà:
N° di ingredienti: 8

Per il gelato ai mirtilli con crumble non è necessaria la gelatiera. Basterà mescolare alcuni semplici ingredienti, quindi aggiungere la salsa di mirtilli e il delizioso crumble di burro e zucchero di canna.

Questo gelato inizia con il metodo senza cottura, molto popolare. La base è costituita da 1 lattina di latte condensato zuccherato e 1 litro e mezzo di panna pesante. Montare la panna dolce a neve, con una consistenza un po' più solida rispetto alla panna da montare per i dessert.

Con un mixer, aggiungere il latte condensato zuccherato. Il latte condensato zuccherato aggiunge una consistenza cremosa e dolce come la seta. Aggiungere altri aromi o additivi a piacere, quindi distribuire il composto nella ciotola.

Coprire e congelare per almeno 6 ore, ma il gelato avrà la consistenza migliore se congelato per circa 8 ore o addirittura per tutta la notte.

Ecco fatto. Preparare il gelato fatto in casa non è mai stato così facile!

Da abbinare al gelato ai mirtilli:

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Ingredienti:

Per il crumble:

30 g di farina integrale
25 g di zucchero di canna
1/4 di cucchiaino di cannella macinata
30 g di burro non salato, fuso

Per il gelato:

480 ml di panna dolce
400 g di latte condensato zuccherato intero
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM

Per il troppo pieno:

BAM Condimento ai mirtilli

Istruzioni:

Procedura di preparazione:

Preparare i grits. Mescolare la farina, lo zucchero di canna e la cannella con una forchetta. Aggiungere il burro fuso e mescolare finché il composto non diventa pangrattato.

Preparare il gelato. In una ciotola capiente, utilizzando un mixer a mano o un mixer a colonna dotato di frusta, montare la panna a velocità medio-alta fino alla formazione di picchi rigidi, circa 4 minuti. Aggiungere il latte condensato zuccherato e la pasta di vaniglia BAM, quindi continuare a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti sono combinati. Incorporare le briciole con un cucchiaio grande o una spatola. Infine, incorporare delicatamente il topping ai mirtilli BAM.

Mettere la miscela di gelato in un contenitore o in una ciotola adatta al congelamento profondo. Coprire bene e congelare per almeno 6 ore.

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