Crumble con pesche

Name: Crumble con pesche
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pesche grandi, tagliate a fette; 50 g di zucchero; Succo di 1/2 limone; 1/2 cucchiaino di cannella macinata; 1/2 cucchiaino di zenzero macinato; pizzico di sale; Pasta di vaniglia BAM; 62 g di farina; 50 g di zucchero di canna; 1/2 cucchiaino di sale; 1/4 di cucchiaino di cannella macinata; 115 g di burro fuso; Gelato alla vaniglia per servire

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Tempo di preparazione: 1 h 10 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 13

Aggiungete un po' di cannella macinata alla ricetta del crumble di pesche per dare al dessert una nota calda e speziata. Utilizzate lo zucchero di canna per dare alla cannella un sapore molto intenso. Il ripieno di pesche viene abbondantemente versato sul crumble preparato.

In questa ricetta lasceremo la buccia delle pesche, soprattutto perché sbucciandole si perde molto del sapore della frutta del couscous e del bel colore giallo. Ma se la buccia delle pesche vi dà fastidio, sbucciatele pure!

Più le pesche sono mature, più questo semplice dessert sarà dolce e gustoso.

Consiglio BAM: se scegliete pesche più piccole, non tralasciate di usare il succo di limone, perché aiuterà le pesche ad avere un sapore molto fruttato e succoso.

Servire insieme al crumble:

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Ingredienti:

Per il ripieno di pesche:

6 pesche grandi, tagliate a fette
50 g di zucchero
Succo di 1/2 limone
1/2 cucchiaino di cannella macinata
1/2 cucchiaino di zenzero macinato
pizzico di sale
Pasta di vaniglia BAM

Per la grana:

62 g di farina
50 g di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di cannella macinata
115 g di burro fuso
Gelato alla vaniglia per servire

Valori nutrizionali / porzione

Valore energetico	1592 kJ / 381 kcal
Grassi	20,5 g
di cui grassi saturi	12,8 g
Carboidrati	46,9 g
di cui zuccheri	31,8 g
Fibre alimentari	2,9 g
Proteine	2,7 g
Sale	0,7 g

Istruzioni:

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°C. In una grande ciotola, unire le pesche, lo zucchero, il succo di limone, la cannella, lo zenzero e il sale.Preparare quindi il condimento. In una ciotola media, sbattere insieme la farina, lo zucchero di canna, il sale e la cannella. Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a ottenere un composto che assomigli a briciole grossolane.

Aggiungere le pesche, la pasta di vaniglia BAM e il succo di limone in una grande teglia. Cospargere il crumble topping in modo uniforme sulle pesche. Infornare fino a quando la copertura non sarà dorata e le pesche non saranno diventate bollenti, da 45 a 50 minuti. Servire caldo con gelato, se si desidera.

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