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BAM Convertitore di torte 
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Ingredienti:
Per il substrato:
- 200 g di biscotti al burro
- 100 g di burro fuso
Per un ripieno cremoso:
- 500 g di formaggio cremoso
- 250 ml di panna dolce montata
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
Per la guarnizione di fragole e marmellata:
- 150 g di marmellata di fragole
- una manciata di fragole fresche
Istruzioni:
Per il substrato:
1
Ridurre i biscotti in briciole (più facilmente in un robot da cucina o in un sacchetto, dove possono essere schiacciati con un mattarello).
2
Sciogliere il burro e mescolarlo con le briciole di biscotti per ottenere un composto omogeneo. Distribuire il composto in modo uniforme sul fondo di una tortiera a fondo rimovibile unta (circa 23 cm di diametro) e premere leggermente.
3
Mettete in frigorifero mentre lavorate allo strato di crema.
Per un ripieno cremoso:
1
In una grande ciotola, sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero e la BAM pasta di vaniglia Bourbon fino a ottenere un composto omogeneo.
2
In un''altra ciotola, montare la panna dolce fino a formare dei picchi morbidi. Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di formaggio fino a quando gli ingredienti non si sono combinati.
3
Versare lo strato di crema sulla base preparata e appiattirlo con una spatola. Riporre in frigorifero e lasciare rapprendere. Mettere in frigo per almeno 4 ore o addirittura per tutta la notte.
Per la guarnizione di fragole e marmellata:
1
Versare la marmellata di fragole raffreddata sullo strato di crema della torta. Spalmare la marmellata in modo uniforme sulla parte superiore.
2
Lavare le fragole fresche, togliere il picciolo e tagliarle a pezzetti o lasciarle intere.
3
Una volta che la cheesecake alla marmellata di fragole si è completamente raffreddata e rappresa, guarnire con fragole fresche, togliere con cura dalla tortiera e servire.
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