Biscotti Spritz al burro

Name: RICETTA: Biscotti Spritz al burro - BAM Cioccolato
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 250 g di burro ammorbidito; 130 g di zucchero a velo; scorza finemente grattugiata di 1 limone biologico; 2 tappini di rum; 1 strizzatina di pasta di vaniglia BAM; 1 uovo (di medie dimensioni); 360 g di farina multiuso; 5 g di lievito in polvere

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Tempo di preparazione: 2 h 40 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 8

Ecco una ricetta per deliziosi biscotti Spritz che piaceranno a tutti. Il procedimento per i biscotti al burro è un po' più lungo, ma il risultato ripaga sicuramente ogni sforzo! Se aggiungi un po' più di farina alla ricetta, puoi usare l'impasto anche in una pressa per biscotti.

I biscotti spritz al burro sono aromatizzati con rum e pasta di vaniglia BAM, e ricoperti di cioccolato e nocciole tostate - il rivestimento, la glassatura e gli aromi possono essere cambiati a piacimento e se vuoi preparare una versione al cioccolato, basterà sostituire parte della farina con il cacao.

È inoltre possibile preparare:

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Biscotti Spritz al burro

Tempo di preparazione: 2 h 40 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 8

Ingredienti:

per i biscotti Spritz:

250 g di burro ammorbidito
130 g di zucchero a velo
scorza finemente grattugiata di 1 limone biologico
2 tappini di rum
1 strizzatina di pasta di vaniglia BAM
1 uovo (di medie dimensioni)
360 g di farina multiuso
5 g di lievito in polvere

Istruzioni per l'uso:

Procedimento :

1. Passaggio

Nella ciotola di una planetaria, sbatti il burro ammorbidito (per almeno 7 minuti) alla massima velocità utilizzando l'accessorio a frusta, quindi aggiungi lo zucchero e sbatti per altri 5 minuti fino a quando non diventa spumoso. Riduci leggermente la velocità e aggiungi la scorza di limone, il rum, la pasta di vaniglia e l'uovo. Mescola finché non è ben amalgamato.

2. Passaggio

Sostituisci la frusta con un accessorio a paletta. Aggiungi gradualmente al composto la farina mescolata con il lievito a cucchiaiate.

3. Passaggio

Preriscalda il forno a 180 °C. Riempi una sac a poche con un beccuccio grande a stella con il composto e disegna degli anelli di impasto di 4-5 cm su una teglia rivestita di carta da forno. Metti in frigo la teglia con l'impasto per almeno 20 minuti - è molto importante che i biscotti entrino in forno ben freddi, altrimenti si allargheranno un po' durante la cottura. Cuoci i biscotti per circa 9 minuti o fino a quando i bordi non sono dorati. Poiché i forni sono tutti diversi, ti consigliamo di provare a cuocere prima un biscotto per stabilire correttamente il tempo di cottura.

4. Passaggio

Usando una spatola, trasferisci i biscotti cotti sulla griglia e lasciali raffreddare completamente.

5. Passaggio

Decora i biscotti come preferisci.