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Biscotti di pan di zenzero morbidi e fragranti

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  • Tempo di preparazione: 2 h 30 min
  • Difficoltà:
  • N° di ingredienti: 8
biscotti di pan di zenzero morbidi e fragranti

Di solito, i biscotti di pan di zenzero si preparano solo a dicembre. Ciò che amiamo di più dei biscotti di pan di zenzero è che diffondono il loro profumo in tutta la casa e aggiungono un po’ d’atmosfera ai giorni di festa. I bambini li adorano. Non appena metti i biscotti di pan di zenzero nel forno, escono di corsa dalle loro stanzette.

Facilita la cottura dei biscotti di pan di zenzero morbidi e fragranti formando palline d’impasto più piccole.

Utilizzeremo anche il cacao in polvere BAM, dal colore caldo e rosso-marrone, indispensabile per i dolci. Funziona bene anche nell'impasto dei biscotti. 

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Biscotti di pan di zenzero morbidi e fragranti

  • Tempo di preparazione: 2 h 30 min
  • Difficoltà:
  • N° di ingredienti: 8

Ingredienti:

  • 85 g di burro ammorbidito
  • 90 g di zucchero a velo
  • 110 g di miele
  • 1 uovo (di medie dimensioni)
  • 290 g di farina multiuso
  • 7 g di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di miscela di spezie per il pan di zenzero
  • 1⁄3 cucchiaino di cacao in polvere BAM

Istruzioni per l'uso:

1. Passaggio

Nella ciotola di una planetaria, sbatti il burro con l'accessorio a frusta, poi aggiungi lo zucchero a velo e sbatti fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il miele e l'uovo e sbatti fino a quando non sono ben amalgamati. Sostituisci la frusta con un accessorio a paletta. Riunisci gli ingredienti secchi e aggiungili alla miscela di miele a cucchiaiate mescolando costantemente.

2. Passaggio

Preriscalda il forno a 180 °C. Pesa pezzetti di impasto da 10-12 g. Forma delle palline e schiacciale leggermente tra i palmi delle mani. Metti le palline leggermente distanziate su una teglia rivestita di carta da forno. Cuoci in forno per circa 7-8 minuti. Poiché i forni variano, ti consigliamo di provare a cuocere prima un biscotto per stabilire correttamente il tempo di cottura.

3. Passaggio

Usando una spatola, trasferisci i biscotti di pan di zenzero cotti sulla griglia e lasciali raffreddare.

4. Passaggio

I biscotti di pan di zenzero raffreddati possono essere bagnati nel cioccolato o nella glassa reale (per fargli una specie di cappello) e cosparsi di amarene liofilizzate.

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