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BAM Convertitore di torte 
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Ingredienti:
Per la torta al mango:
- 470 g di farina integrale
- 3,5 g di lievito in polvere
- 1,2 g di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
- 120 g di burro ammorbidito non salato
- 240 g di zucchero cristallino
- 2 uova
- 1 cucchiaio di pasta di vaniglia BAM
- 240 g di purea di mango (da mango maturo)
- 120 g di latticello
- 120 g di mango tritato
Per la glassa:
- 227 g di burro ammorbidito non salato
- 450 g di zucchero a velo
- 60 g di condimento BAM Mango
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
- Mango a fette, per spolverare
Istruzioni:
Per la torta al mango:
1
Preparare una tortiera rotonda di 23 cm, ungerla e preriscaldare il forno a 175 °C.
2
In una ciotola di medie dimensioni sbattere la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
3
In una grande ciotola, mescolate il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Potete usare un mixer elettrico o farlo a mano.
4
Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la purea di mango al burro e allo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto ben combinato.
5
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di mango, alternandoli con il latticello. Iniziare e finire con gli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno combinati. Aggiungere il mango tritato, se lo si desidera, per aggiungere consistenza alla torta.
6
Versare l''impasto nella tortiera preparata e lisciare la parte superiore con una spatola.
7
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito. Quando la torta è cotta, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia per 10 minuti. Trasferite quindi la torta su una griglia per farla raffreddare completamente.
8
Una volta che la torta si è raffreddata, distribuire la glassa sulla torta e guarnire con mango a fette per esaltare ancora di più il sapore del mango.
Per la glassa:
1
In una ciotola, sbattere il burro ammorbidito fino a renderlo liscio e cremoso.
2
Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e continuare a montare fino a quando il composto non diventa spumoso.
3
Aggiungere alla crema di burro la BAM topping al mango e la pasta di vaniglia BAM. Sbattere a velocità media fino a quando la purea di mango è completamente incorporata e la glassa è liscia.
4
Una volta che la torta al mango si è raffreddata completamente, è possibile glassarla. Con una spatola o un frullino per dolci, stendere un ampio strato di crema al burro al mango sulla torta.
5
Per la guarnizione al mango, si può semplicemente disporre il mango a fette in modo decorativo sulla torta. Se lo si desidera, si può conservare la torta in frigorifero per un po'' di tempo, in modo che la glassa si rapprenda prima di servirla. La vostra torta al mango con guarnizione al mango è pronta per essere gustata!
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