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Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 mele Granny Smith grandi
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- 40 g di uvetta (facoltativa)
- 225 g di ricotta
- 1 uovo sbattuto
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
Strudel di mele con ricotta
-
Tempo di preparazione:
1 h -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
9
Istruzioni per l'uso:
1. Passaggio
Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con carta da forno.
2. Passaggio
In una ciotola capiente, unire le mele, lo zucchero, la pasta di vaniglia BAM, l'imet e l'uvetta (se si usa). Mescolare fino a quando le mele saranno uniformemente ricoperte dagli altri ingredienti. Poiché abbiamo utilizzato la versione di pasta acquistata in negozio, stendetela e preparate il ripieno di mele.
3. Passaggio
Distribuire la ricotta in modo uniforme sulla pasta, lasciando un bordo di 1 cm intorno ai bordi. Disporre il composto di mele sopra la cagliata, lasciando un bordo di 1 cm intorno ai bordi. Se decidete di aggiungere la miscela di spezie per lo strudel e la torta, cospargetela sull'impasto prima di stendere la pasta. Fate attenzione quando aggiungete le spezie, perché il composto ha un sapore molto ricco. L'impasto viene poi arrotolato con cura da uno dei lati più lunghi per dare la forma di un tronco.
4. Passaggio
Disporre lo strudel sulla teglia preparata, con il lato di giuntura rivolto verso il basso. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e cospargere di pangrattato. Cuocere in forno per 35-40 minuti o finché lo strudel non sarà dorato.
5. Passaggio
Lasciare raffreddare lo strudel di mele per almeno 10 minuti prima di affettarlo e servirlo. Se si desidera, servire con panna montata o gelato alla vaniglia.
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